摘要：猴头菇属于齿菌科猴头菌属，别名猴菇、猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴头菌等。猴头菇具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的特点，质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口，营养丰富，素有山珍之称，并且具有健脾养胃、安神、抗癌的功效，对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。

摘要：有机食用菌是目前食用菌产业的发展方向之一,文章对有机白灵菇的栽培场地环境、生产设备及条件、生产工艺、病虫害防治及采收要求做了规范,有助于有机食用菌的快速推广。

摘要：灵芝是传统的滋补强壮药物,古人称之为神草。灵芝形态奇特,色彩绚丽,自古以来就被认为是吉祥的象征。在我国灵芝盆景制作已有数百年历史。现在灵芝盆景制作,是采用生物学技术和传统盆景造型艺术结合起来的一种新工艺。利用灵芝的生物学特点,通过对灵芝生长环境条件的控制,并结合人工处理培育出不同形态的灵芝,再配以山石、树木、亭榭等,就成为一件古朴典雅、造型奇特的工艺品。 制作盆景的灵芝用不同的栽培容器出现不同的造型效果。用小口径的瓶子栽培,灵芝易形成单枝弯曲形状;用大口径的瓶子栽培,则灵芝菌枝形成较多,簇拥如丛,成为一种独特的观赏盆景;塑料袋培育的灵芝婀娜多姿,形态各异;采用段木栽培可以培养出大型壮观的群体组合,制成一件大型灵芝盆景。 选用榆、杨等阔叶树,最好选择形态各异的树干,胸径10～20厘米,于秋季落叶后砍伐,晾晒半个月后,根据造型需要选择剔枝,锯成20～30厘米长的木段,锯口可以做成各种形状,按井字形堆架。两个月后,自木质部中心向外作放射状开裂,树皮和木质部的交界处出现深色环带时,就可以打洞接种,一般接种穴深入木质部1～2厘米,穴距可以适当密些。接种后堆成井字型,堆高不超过60厘米,木堆过高,上下温差、湿差大.会影响接种后的成活率。上堆后,用喷雾器淋水。