摘要：这组秋季菜品似乎不走“寻常路”。从整体设计来看，无论是食材搭配、颜色，还是烹制方法，都“脑洞大开”。三文鱼用来搭配物美价廉的玉米粒；优质的金枪鱼搭配秋季养生食材山药；刚上市的肥美大闸蟹与咖喱、木瓜混搭。纸皮核桃、青豆、柠檬，这些在别人看来未免单调的食材。对郝艳会大厨而言却是难得的美味。对于口感平淡的食材，他通常采用具有特殊气味的蔬菜或水果来配，以煎、炒或者煮的方式，既可以去除食材本身的异味，也可以令其融合滋味更突出，巧花心思，让每一道菜肴的口感变得更有新意。

摘要：临床流行病学(clinical epidemiology)是近年来发展起来的一门新学科,其实质是在临床工作中运用流行病学和医学统计学的原理和方法,从群体的观点出发,探讨和解决有关疾病病因、诊断、治疗、护理和预后等问题,在研究过程中注重科研设计的质量控制和医学文献的评价。