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响应面法优化纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶培养条件: 收藏
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引用; 《中国酿造》2023年第1期42卷 181-185页; 作者：潘冬梅部丽群杨传伦田杰伟张心青郭南南冉新新王红霞马春峰牟文杰于帅帅黄河三角洲京博化工研究院有限公司山东滨州256500 山东京博控股集团有限公司山东滨州256500 京博农化科技有限公司山东滨州256500; 采用单因素试验及响应面试验对纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)培养条件进行优化。在单因素试验的基础上,取影响纳豆激酶活力的5个重要条件因子(培养温度、培养时间、初始pH、接种量、菌龄)设计5因素3水平的响应面试验,建立以纳豆激酶活...; 采用单因素试验及响应面试验对纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)培养条件进行优化。在单因素试验的基础上,取影响纳豆激酶活力的5个重要条件因子(培养温度、培养时间、初始pH、接种量、菌龄)设计5因素3水平的响应面试验,建立以纳豆激酶活力为响应值的多元二次回归方程。结果表明,纳豆芽孢杆菌最佳培养条件为:培养温度34℃、培养基初始pH值为7.5、接种量3%、培养时间95 h、菌龄17.5 h。在此最佳条件下,纳豆激酶活力达到5087 FU/mL,较优化前提高了18.83%。; 来源：详细信息评论

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