摘要：目的本研究旨在对南极放线菌N-1的发酵工艺进行优化,以提高发酵液中抑菌成分的活性。方法本实验以抑菌活性(琼脂扩散法)为指导,对该菌的碳源、氮源、无机盐等培养基组成进行单因素考察,以期得到显著性影响因素,然后利用Plackett-Burman试验设计,最陡爬坡设计以及Box-Behnken组合设计对显著性影响因素进一步进行优化。结果通过这些条件的优化,最终得到南极放线菌N-1的最佳发酵条件为小米12.68g/L、NaNO36.67g/L、MgSO4.7H2O 0.31g/L、FeSO4.7H2O 0.03g/L、黄豆粉7.50g/L,CaCO30.60g/L,NaCl 20g/L,pH=6.0,温度28℃,转速***-1。与优化前相比,发酵液的活性提高了5.94倍;菌体湿重提高了1.55倍。结论利用响应面法(RSM)对南极放线菌N-1的发酵条件进行优化之后,提高了该菌的菌体密度的同时,更加提高了发酵液中抑菌活性物质的抑菌能力,为活性天然产物的发现奠定了较好的基础。