摘要：本试验旨在研究饲粮添加花椒粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标和盲肠菌群的影响。采用单因素试验设计,选取50周龄“京粉1号”蛋鸡30只,随机分为对照组和试验组,每组15个重复,每个重复1只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮基础上添加0.5%花椒粉的饲粮。试验预试期1周,正试期8周。结果表明:1)与对照组相比,试验组蛋鸡料蛋比显著降低(P<0.05),蛋壳颜色有提高趋势(P=0.08),蛋壳强度有降低趋势(P=0.08)。2)与对照组相比,试验组蛋鸡血浆白蛋白含量显著提高(P<0.05),血浆白球比显著提高(P<0.05),血浆免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量有降低趋势(P=0.09)。3)与对照组相比,在门水平上,试验组蛋鸡盲肠菌群中厚壁菌门(Firmicutes)/拟杆菌门(Bacteroidota)值升高,变形菌门(Proteobacteria)和放线菌门(Actinobacteriota)相对丰度降低;在属水平上,试验组蛋鸡盲肠菌群中未分类拟杆菌目(unclassified_o_Bacteroidales)和Romboutsia相对丰度升高,乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度降低;与对照组富集的Hydrogenoanaerobacterium、密螺旋体属(Treponema)、未分类互营单胞菌科(unclassified_f_Syntrophomonadaceae)、 MethylobacteriumMethylorubrum、Elusimicrobium和厌氧螺菌属(Anaerobiospirillum)这些致病菌相比,试验组富集了norank_f_Eubacterium_coprostanoligenes_group、 norank_f_norank_o_Saccharimonadales、norank_f_Christensenellaceae、Family_ⅩⅢ_AD3011_group和Angelakisella这些有益菌群作为主要的差异优势菌群。由此可见,饲粮中添加0.5%花椒粉能够改善蛋鸡盲肠菌群组成的多样性和结构,增强机体利用蛋白质的能力和抗炎能力,提高蛋鸡生产性能和蛋品质。