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检索条件"作者=酒书田"
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相映成趣的中国菜与中国画
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《餐饮世界》2006年 第5S期 60-61页
作者：酒书田 孙长杰 
艺术都是相通的，同为国粹的中国烹饪与中国画，有很多相近相同之处。事厨者在掌握扎实烹饪基本功的基础上，如能了解一些中国画知识，合理运用于烹饪实践，无疑会使菜点的艺术表现力度得到很大提高。
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相生相伴的饮食与服饰
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《餐饮世界》2005年 第3S期 52-53页
作者：酒书田 宋开炳 
吃与穿是人类的本能，饮食和服饰都是中国的传统文化，具有相同的实用性、技术性和艺术性。两者的载体虽不同，但表现形式相近。餐饮企业为把握消费者心理，很有必要研究服饰文化。
来源：详细信息评论
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