摘要：提出利用显微图像技术与BP神经网络技术检测食品细菌总数的方法,以适应快速准确检测的要求。设计了一套基于计算机视觉技术的食品细菌总数检测系统。该系统运用显微图像技术和BP神经网络技术对试验样本的细菌总数进行分析和计数。该系统由Visual C++6.0平台开发,对细菌图像的分析快速、准确,一帧图像可采集的细菌数量小于500个,对1组图像(10帧图像)的分析时间不大于30s。比较平板计数法,该方法在牛奶、果汁和牛肉的细菌总数检测试验中,两种方法结果无显著差异(t检验结果p>0.05)。

摘要：基于B/S模式开发了的温室远程调控专家系统。该系统提供了远程数据传输、远程控制等功能以及分布式信息共享与交流的平台,同时系统集成了智能化控制系统和数据库管理系统,可根据互联网获得的数据由专家诊断,再启动智能控制系统,实现实时的智能控制使得用户通过Internet就能掌控整个温室的生产概况。在系统方案设计过程中,对远程监视部分,结合具体地理位置,实现了一个无线的监控系统,在实际应用中可作为温室远程监控实施方案的一个有效参考。

摘要：分析非物质文化遗产与文化创意产业融合发展的背景,提出徽菜非物质文化遗产与文化创意产业融合发展的实施路径,着重探讨徽菜非物质文化遗产与文化创意旅游产业、文化会展业、现代传媒业、互联网以及艺术、演艺等创新融合发展的可能性。推动徽州美食旅游文化创意产业升级、生态保护区聚集型融合、非物质遗产IP的新媒体传播、非物质文化遗产的数字化保护,以及打造非遗美食的沉浸式体验戏剧,从而实现徽菜非物质文化遗产与文化创意产业发展的双赢。

摘要：现代人们就餐更讲究食物平衡、烹调得法、合理膳食、突出科学卫生和健康营养．在一定范围内推行分餐制是中式餐饮面临的改革．虽然涉及到人们观念的变革．厨房菜肴的重新设计和服务方式的创新方方面面．实际应用有一定的复杂性．但分餐制在中式餐饮仍具有很强的可操作性。然而．分餐制提出了这么久．却始终得不到成效．其中一些具体的改革方法值得探讨。

摘要：充分考虑主客观因素,运用粗糙集和层次分析法研究农村居民旅游目的地选择影响因子,确定农村居民旅游目的地选择指标体系,并通过评价方法将指标合理化。研究结果表明:1判断矩阵计算的各因素权重结果较为接近,比较理想。2农村居民旅游目的地影响因子中的消费水平、旅游景观、旅游氛围均超过0.1,排在前3位,较以往学者研究结果有所变化。3农村居民出游对旅游资源偏好较以往有很大改观。4旅游目的地的旅游氛围营造等影响因子已经超过了之前农村居民优先考虑的距离因素。5对交通条件,住宿水平的影响因子考虑的较少。相对传统的农村居民旅游目的地出游影响因素的研究方法,该方法可以最大限度的避免层次分析法所依赖的专家经验,避免出游因素评价指标设计中出现的重复性。

摘要：在现代市场经济条件下，企业的生产经营活动与发展行为既表现为现代市场经济发展的微观主体，又表现为现代生态环境保护建设与管理的实施主体。因此企业的发展目标应该是两者的有机统一体——可持续发展经济的微观主体。这要求企业不仅仅需要生产绿色的产品，而是要提高产品整个生产周期的绿色度。

摘要：生命周期评价被认为是解决环境污染问题,实现可持续性发展的重要工具。初步建立了酒店服务业生命周期评价模型,并详细地分析了酒店服务业生命周期评价的框架结构,讨论了生命周期评价在酒店服务业中的应用前景。酒店服务业生命周期评价体系必将成为未来酒店服务业实现可持续发展的主要工具。

摘要：在木耳酸乳工艺参数设计中,使用自适应调节学习步长修正BP神经网络,模拟参数试验,用计算机取代全面试验和寻找最佳工艺参数的方法,并建立数学模型。其最佳工艺参数为:木耳浸提液用量为7%,蔗糖、琼脂添加量分别为6%和0.4%,接种量为5%,发酵温度为42℃,发酵时间7h。通过对比实验,最终优选出工艺参数所得出的结果符合实际实验情况。

摘要：从实现企业可持续发展的目标出发,将生命周期评价引入企业清洁生产,构建了相关模式。该模式基于边界确定、清单分析、数据处理、方案确定、方案实施等5个方面,在对企业生产现状全面调查、分析及研究的基础上,确定企业开展清洁生产审计的对象,分析审计对象的物料和能源损失及污染物产生和排放原因,为寻求清洁生产机会和制定实施清洁生产方案奠定基础。分析了该模式在实际应用中存在的问题,并提出了相关对策建议。

摘要：随着黄山市旅游业的快速发展,酒店、宾馆等服务业产生的环境污染已越来越不容忽视。如何评价酒店服务业产生的环境影响,并提出有意义的改善措施,是目前亟待解决的问题。很多酒店在进行环境绩效考核时往往从定性的角度去评价,在很大程度上不是很客观。针对酒店服务业的现状,建立了一套较为简单可行的环境绩效评价体系,构建了基于层次分析法(AHP)的模糊综合评判模型。实证研究表明,该模型评价结果能较客观地反映酒店的环境绩效现状。