摘要：目的基于多克隆抗体免疫分析,构建并优化一种超灵敏、均相的光激化学发光法（AlphaLISA）,用以检测水体中微囊藻毒素（MC）-LR含量。方法采用竞争原理,MC-LR人工抗原偶联的发光微球与标准品或样品MC-LR共同竞争限量一抗,再被二抗捕获,然后再通过生物素-亲和素与感光微球形成成免疫复合物,此时感光微球与发光微球发生接近,则产生并传递能量,发出特殊荧光。选择了合适的一抗和二抗工作稀释度,比较缓冲体系和反应时间的作用,从而优化了反应条件。结果通过优化反应条件,即筛选合适的一抗和二抗反应浓度、缓冲体系和反应时间,从而构建了MC-LR AlphaLISA检测法,其总反应时间40 min,灵敏度0.006μg·L^-1,可测线性范围0.006～5μg·L^-1,变异系数小于10%,平均添加回收率107.7%,与MC-RR和MC-RY的交叉反应率分别为13.2%和0.91%。结论本研究方法灵敏度高,特异性好,免疫反应迅速,适用于多样本量水体的MC-LR检测。

摘要：根据纳氏比色法测定氨氯的原理，设计制造了名为“肉类新鲜度快速检测仪”的仪器，应用此自制的仪器，一件肉类样品的检测仅需8min。试验表明，吸光度与NH4^＋浓度在0～40mg／100g试样之间呈线性关系，其相关系数大于0．995，其检出限（3S／N）为0．5mg／100g。分析两件NH^＋浓度不同的试样，测定结果的平均RSD（n=8）值为3．5％

摘要：目的应用定性PCR方法检测大豆中转基因成分。方法以大豆凝集素(lection)基因为内源参照基因,设计合适引物,对转基因植物中常用的CaMV 35S启动子进行PCR扩增。结果在转基因大豆中扩增出195 bp的CaMV 35S启动子片断。结论定性PCR技术是进行转基因食品检测的有效手段。