摘要：本试验旨在研究饲粮中添加牛磺酸对育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化功能及肌肉能量代谢的影响。试验选用体重78 kg左右的“杜长大”育肥猪48头,按照随机区组设计分为2组,每组4个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加2000 mg/kg牛磺酸。试验期39 d。试验开始和结束时,对试验猪进行空腹称重,记录每个重复耗料量,计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。试验第39天,每重复选取3头接近平均体重的试验猪前腔静脉采血,测定血清抗氧化指标。试验结束后,每重复选取2头接近平均体重的试验猪进行屠宰,取背最长肌和肝脏样品,测定抗氧化和肌肉品质、能量代谢指标。结果表明:1)与对照组相比,试验组育肥猪ADG提高了8.11%(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加牛磺酸显著提高了育肥猪背最长肌pH45 min、肌红蛋白含量和肉色红度(a*)值(P0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加牛磺酸显著提高了育肥猪肝脏总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05)。4)与对照组相比,饲粮添加牛磺酸显著提高了育肥猪背最长肌琥珀酸脱氢酶(SDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)和肌酸激酶(CK)活性(P<0.05),显著降低了背最长肌乳酸脱氢酶(LDH)活性(P<0.05)。综上所述,饲粮添加2000 mg/kg牛磺酸能显著改善育肥猪肝脏抗氧化能力,调节肌肉能量代谢关键酶活性,改善生长性能和肉品质。

摘要：本试验旨在构建表达猪表皮生长因子(pEGF)的重组乳酸乳球菌(***),并评价其对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎模型小鼠肠道损伤的修复作用,为将表达pEGF重组***应用于断奶仔猪肠道保护提供重要的依据。设计含有3个拷贝数的pEGF同向串联基因序列,并进行***密码子优化,将合成的3pEGF基因片段与表达载体pNZ8148连接,构建表达pEGF的重组***。选用32只BALB/c小鼠,随机分为4组,每组8只。采用4%的DSS建立小鼠结肠炎模型,各组小鼠具体处理如下:正常对照组,试验第1~12天饮用自来水;DSS模型对照组,试验第1~7天饮用4%的DSS水溶液,第8~12天饮用自来水;***组,饮水按照DSS模型对照组处理,同时每天口服1×1012 CFU ***,连续12 d;重组***组,饮水按照DSS模型对照组处理,同时口服1×1012 CFU表达pEGF的重组***,连续服12 d。结果显示:1)通过序列鉴定可知,3pEGF基因成功转入***;Western blot分析表明所表达的pEGF能与特异性抗体相结合,初步证明该重组蛋白具有活性。2)与正常对照组相比,DSS模型对照组小鼠结肠长度显著降低(P<0.05);与DSS模型对照组相比,重组***组小鼠结肠长度显著增加(P<0.05)。3)与正常对照组相比,DSS模型对照组小鼠结肠闭锁蛋白(occludin)浓度显著降低(P<0.05),D-乳酸(D⁃LAC)浓度显著升高(P<0.05),二胺氧化酶(DAO)活性极显著升高(P<0.01);与DSS模型对照组相比,重组***组小鼠结肠occludin浓度显著升高(P<0.05),D⁃LAC浓度显著降低(P<0.05),DAO活性极显著降低(P<0.01)。4)与正常对照组相比,DSS模型对照组小鼠结肠白细胞介素-10(IL⁃10)浓度极显著降低(P<0.01),白细胞介素-4(IL⁃4)浓度显著降低(P<0.05),肿瘤坏死因子-α(TNF⁃α)浓度极显著增加(P<0.01);与DSS模型对照组相比,重组***组小鼠结肠IL⁃10浓度极显著增加(P<0.01),IL⁃4浓度显著增加(P<0.05),TNF⁃α浓度有降低的趋势。由此可见,本试验成功构建了表达pEGF的重组***,重组pEGF具有良好生物活性;小鼠口服表达pEGF的重组***可抑制结肠的缩短,改善结肠结构和通透性,调节细胞因子浓度到达正常水平,这说明表达pEGF的重组***维护了肠道屏障功能的完整性,对损伤的肠道具有一定修复作用。

摘要：为制备可替代饲用抗生素的中药类复合植物提取物,首先以抑菌率、抗炎率和抗氧化IC_(50)值为评价指标,从19种中药类植物中遴选出石榴皮、桂枝、厚朴、青蒿和鸡血藤5种原料作为复合提取物组分;然后采用L_(16)(4^(5))正交试验设计优化组分不同配比,对试验结果进行极差分析,获得分别具有最佳抑菌(F_(ab))、抗炎(F_(ai))和抗氧化(F_(ao))功能的3个组方,其组分中厚朴、鸡血藤、青蒿、桂枝和石榴皮的比例依次为7∶13∶6∶9∶1、7∶13∶4∶1∶1和3∶13∶4∶1∶7。验证试验结果显示:F_(ab)最小抑菌浓度为125 mg·mL^(-1),F_(ai)抗炎IC_(50)值为0.144 mg·mL^(-1),F_(ao)抗氧化IC_(50)值为0.222 mg·mL^(-1)。通过以上研究,获得兼具抑菌、抗炎和抗氧化功能的复合植物提取物最优组方3个。