摘要：在测定山苦茶浸出物、茶多酚、木犀草素3种天然防腐剂对冷却肉中常见菌的抑菌效果基础上,根据栅栏技术,发挥协同效应,利用三因子二次正交旋转设计,确定最佳的保鲜液配比为木犀草素0.010%+茶多酚0.125%+山苦茶浸出物0.013%。结合真空包装,通过测定在冷藏过程中的细菌总数、TVB-N,表明保鲜液对冷却肉的保质期延长6 d。

摘要：北京市南水北调配套工程是保障京津冀地区供水安全的生命线工程,对于复杂的调水,工程沿线和配套附属设施保护是重要环节。本文调研北京市南水北调配套工程通水1年后的工程保护现状,针对性地提出了运行管理过程中完善配套工程信息化系统、加大资金支持、加强法律支撑、强化工程管理和夯实人力资源建设等措施,为保障配套工程安全运行管理、促进首都水资源可持续利用提供有益参考。

摘要：采用30眼抽水井与258眼补源渗井对库区下游的咸水体进行抽水置换与补源,通过140 d的人工强排强补,加快水体循环,降低Cl-含量,以改善地下水水质,进行水生态修复。