摘要：本试验旨在通过开放式呼吸测热装置研究4～7周龄阶段肉鸡体重对其采食过程中的总产热量、绝食产热量和绝食时间的影响。试验采用单因子试验设计，选用4～7周龄爱拔益加（ AA）肉鸡48只，每周第1天选择体重相近的肉公鸡12只为1组，分为A、B、C、D 4组（每组6个重复，每个重复2只鸡），每组为1个试验阶段。将同一组12只肉鸡随机放入6个呼吸测热室中。第1天适应小室环境，从第2天开始连续测定3 d采食过程的总产热量。从第5天09：00喂料后开始绝食，以12 h作为1个时间单位连续测定72 h的绝食产热量。结果表明：1）绝食12～36 h，各组肉鸡耗氧量、二氧化碳生成量和绝食产热量逐渐降低，A和C组肉鸡绝食到12和24 h时差异不显著（ P＞0．05），但显著高于绝食到36 h（ P＜0．05）；C和D组肉鸡绝食到12、24和36 h时差异显著（ P＜0．05）；A组肉鸡绝食到48和72 h时差异不显著（ P＞0．05），绝食到60 h时显著低于绝食到48和72 h（P＜0．05）；B组肉鸡绝食到36、48和72 h时逐渐降低，但差异不显著（P＞0．05），绝食到60 h时低于绝食到72 h，差异不显著（P＞0．05），但显著低于绝食到48 h （ P＜0．05）；C和D组肉鸡绝食到48 h以后趋于平稳，差异不显著（ P＞0．05），与绝食到36 h以前差异显著（ P＜0．05）。绝食12～72 h，不同体重肉鸡的呼吸熵处于0．65～0．75之间。相同绝食时间下不同体重肉鸡之间呼吸熵无明显规律。2）绝食产热量的对数（ y）与体重的对数（ x）的线性回归方程为y＝0．737x-0．332（ R2＝0．99，P＜0．01）。3）不同周龄肉鸡绝食到48 h时的每千克代谢体重日产热量差异不显著（P＞0．05），与由线性回归方程得到的0．47 MJ/（kg BW0．74·d）相近。4）4～7周龄阶段肉鸡耗氧量、二氧化碳生成量、总产热量和绝食产热量随不同周龄体重的增加显著提高（ P＜0．05）。综上，4～7周龄阶段的肉鸡适宜的绝食时间为48 h，单位代谢体重（BWb）的系数为0．74，绝食产热量为0．47 MJ/（kg BW0．74·d），体重对4～7周龄阶段肉鸡总产热量、绝食产热量和绝食代谢时间影响显著。

摘要：试验旨在研究L-肉碱和赖氨酸对爱拔益加（AA）肉公鸡生长性能和肉品质的影响.采用2×3两因子试验设计,选用1日龄AA肉公鸡504只,随机分成6个处理,每个处理6个重复.分前期（1 ～21日龄）和后期（22 ～ 42日龄）2个试验阶段,设2个L-肉碱水平（0、100mg/kg）,低、中、高3个赖氨酸水平,其中前期赖氨酸的添加水平分别为0.85％、1.15％和1.45％,后期赖氨酸的添加水平分别为0.75％、1.05％和1.35％.结果表明：1）单独添加赖氨酸对生长性能、屠宰性能、除胸肌红度值（a＊值）和剪切力值及腿肌剪切力值和滴水损失外的肉品质影响显著（P＜0.05）;L-肉碱与赖氨酸合用可显著影响腹脂率、胸肌亮度值（L＊值）、胸肌和腿肌pH24h（P ＜0.05）,其中100 mg/kg L-肉碱低赖氨酸组腿肌率也显著增加（P＜0.05）.2）主效应分析表明,L-肉碱对生长性能影响不显著（P＞0.05）,但对不同肌肉发育和肉品质的影响不同,添加100mg/kgL-肉碱可显著增加腿肌率（P＜0.05）,显著提高胸肌的a＊值和降低滴水损失（P＜0.05）;随着赖氨酸添加水平的增加,生长性能和肉品质得以改善,但低赖氨酸饲粮显著增加了腹脂率和腿肌率（P＜0.05）,显著降低了胸肌率（P＜0.05）;L-肉碱和赖氨酸对腹脂率、胸肌的L＊值和肌肉pH24h产生互作效应（P＜0.05）.结果显示,饲粮中赖氨酸水平低于NRC（1994）标准时,添加100mg/kgL-肉碱可显著提高腿肌率;L-肉碱和赖氨酸在减少腹脂沉积和改善肌肉L＊值上存在互作效应.

摘要：本文旨在对玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)进行概略养分分析,建立利用理化指标快速预测玉米DDGS家禽表观代谢能(AME)的最优模型。采集我国有代表性的30种玉米DDGS样品,测定粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、亮度(L*)、红度(a*)、黄度(b*)、总能(GE)。采用完全随机试验设计,选用体重为(2.5±0.2)kg的18周龄以上的海兰褐壳蛋种公鸡72只,随机分为6组,各组随机接受1种玉米DDGS,每组6个重复,每个重复2只鸡,进行5期代谢试验,测定玉米DDGS的AME。将测得的理化指标值与AME利用SAS 8.0软件进行表型相关分析、通径分析及逐步回归分析,最后获得玉米DDGS的AME最优回归模型。结果表明:1)本试验30种玉米DDGS各概略养分含量均存在一定程度的差异,主要指标含量的平均值分别为CP 27.86%、EE 8.49%、CF 8.52%、NDF 47.76%、ADF 15.55%、GE 19.47 MJ/kg、AME 8.62 MJ/kg,各指标变异系数分别为8.49%、36.77%、18.07%、22.85%、17.04%、4.31%、12.87%。2)利用色差计测得玉米DDGS的L*、a*、b*平均值分别为36.62、7.59、18.52,变异系数分别为8.81%、15.88%、16.34%。本研究得到玉米DDGS的AME最优回归模型为:AME=-3.950(±2.041)-0.533(±0.055 3)CF+0.245(±0.033 3)EE+0.771(±0.115)G E(R2=0.902,P<0.000 1)。

摘要：试验测定了30个玉米DDGS的理化指标和家禽表观代谢能值以评定玉米DDGS的营养价值。选用2.5 kg左右的健康成年海兰褐壳蛋种公鸡72只,采用随机试验设计,随机分为6组,每组12个重复,每个重复1只鸡,进行5期代谢试验。结果显示:玉米等级、产地及加工工艺对玉米DDGS色泽的影响均不显著(P>0.05);二级玉米DDGS的NFE含量显著高于一级(P<0.05)和三级(P<0.05),三级玉米DDGS中ADF含量显著高于二级(P<0.05);辽宁产区玉米DDGS的CF含量极显著高于黑龙江产区、吉林产区、山东产区(P<0.01),辽宁和吉林产区玉米DDGS的EE含量极显著高于黑龙江产区(P<0.01),四川产区、黑龙江产区、辽宁产区、吉林产区玉米DDGS的NFE含量极显著低于山东产区(P<0.01);半干法生产出的玉米DDGS中NDF含量极显著高于干法和湿法(P<0.01),最终获得最优回归模型为AME=3.273 9+0.129 6 CP-0.566 9CF+0.424 9 EE+0.030 74 NFE+0.104 0 ADF(R2=0.87)。

摘要：本试验以低胆碱、低蛋氨酸饲粮为基础饲粮,通过两因子二次回归正交旋转组合设计,对21～42日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量进行研究。试验选用21日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡480只,随机分为12个组,其中1～8组为试验组,9～12组为中心组,每组4个重复,每个重复10只鸡,公母各占1/2。分别以胆碱和蛋氨酸为自变量,以反映肉仔鸡生长性能和屠宰性能的各项指标为因变量拟合回归方程,估计21～42日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸的需要量。试验期21 d。结果表明:胆碱和蛋氨酸水平对21～42日龄肉仔鸡的平均日采食量、料重比、腹脂率和肝脂率有显著影响(P<0.05)。当胆碱水平在860～1 120 mg/kg时,肉仔鸡平均日采食量随着蛋氨酸水平的增加而升高,蛋氨酸水平增至0.40%后,继续增加对平均日采食量的改善作用不明显;蛋氨酸水平在0.35%～0.42%,胆碱水平在860～1 120 mg/kg时,肉仔鸡的料重比达到最低值;蛋氨酸水平在0.30%～0.47%时,随着胆碱水平的增加肉仔鸡腹脂率呈下降趋势;当蛋氨酸水平在0.30%～0.40%,胆碱水平在1 000～1 400 mg/kg时,肉仔鸡肝脂率随着胆碱水平的增加和蛋氨酸水平的降低呈下降趋势。在本试验条件下,当胆碱水平为990～1 030 mg/kg,蛋氨酸水平为0.40%～0.43%时,肉仔鸡可达到最佳生长性能;当胆碱水平为1 780～1 880 mg/kg,蛋氨酸水平为0.37%～0.38%时,肉仔鸡可达到最佳屠宰性能。

摘要：本试验以低胆碱、低蛋氨酸饲粮为基础饲粮,通过两因子二次回归正交旋转组合设计,旨在研究1～21日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸的最佳需要量。试验选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡480只,随机分为12个组,其中1～8组为试验组,9～12组为中心组,每组4个重复,每个重复10只鸡,公母各占1/2。分别以胆碱和蛋氨酸为自变量,以反映肉仔鸡生长性能和屠宰性能的各项指标为因变量拟合回归方程,估计1～21日龄肉仔鸡胆碱和蛋氨酸需要量。试验期21 d。结果表明:一定水平的胆碱和蛋氨酸可显著改善1～21日龄肉仔鸡的平均日增重、料重比、屠宰率和腹脂率。从响应面图可以看出,当蛋氨酸水平为0.50%～0.70%时,随着胆碱水平的降低,肉仔鸡平均日增重逐渐降低;当蛋氨酸水平为0.42%～0.50%,胆碱水平为1 300～1 738 mg/kg时,肉仔鸡的料重比达到最低;蛋氨酸水平为0.50%～0.70%时,屠宰率随着蛋氨酸水平的升高而下降,蛋氨酸为0.36%～0.50%时,随着胆碱水平的升高,屠宰率呈上升趋势;随着胆碱水平的升高,腹脂率逐渐降低,当胆碱水平为1 300～1 920 mg/kg时,腹脂率随蛋氨酸水平的降低而下降。在本试验条件下,当...

摘要：本试验旨在研究不同类型饲粮和添加剂对肉仔鸡生长性能、肠道结构和功能的影响。试验采用4×3两因子完全随机设计,4种饲粮分别为抗生素饲粮、无抗生素饲粮、低蛋白质饲粮和大麦饲粮,3种添加剂分别为酵母培养物（XPC）、谷氨酰胺（Gln）和大豆异黄酮（ISF）。试验选用1日龄爱拔益加肉仔鸡792只,随机分为12组,每组6个重复,每个重复11只鸡。试验期42 d。结果表明：1）不同类型饲粮分别添加XPC、Gln和ISF对42日龄肉仔鸡平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）及体重（BW）的影响无显著差异（P〉0.05）;但对饲粮类型而言,与其他3种饲粮相比,低蛋白质饲粮使肉仔鸡的BW、ADG和ADFI显著降低（P〈0.05）,F/G显著提高（P〈0.05）;抗生素饲粮显著降低肉仔鸡的F/G（P〈0.05）。饲粮类型与添加剂对肉仔鸡生长性能无显著的互作效应（P〉0.05）。2）与添加Gln相比,抗生素饲粮中添加ISF显著改善19日龄肉仔鸡回肠形态（P〈0.05）;低蛋白质饲粮中添加XPC与添加其他2种添加剂相比对肉仔鸡回肠形态有显著改善作用（P〈0.05）;与添加XPC相比,大麦饲粮中添加ISF显著改善19日龄肉仔鸡回肠形态（P〈0.05）。除35日龄肉仔鸡回肠隐窝深度外,饲粮类型与添加剂对回肠形态存在显著的互作效应（P〈0.05）。3）大麦饲粮中添加XPC比添加Gln和ISF显著提高35日龄肉仔鸡回肠干扰素-γ水平（P〈0.05）;与添加ISF相比,抗生素饲粮中添加XPC可显著提高19日龄肉仔鸡回肠白细胞介素-10（IL-10）和免疫球蛋白A（Ig A）水平（P〈0.05）,添加Gln可显著提高35日龄肉仔鸡回肠Ig A水平（P〈0.05）;低蛋白质饲粮中添加XPC比添加其他2种添加剂显著提高19日龄肉仔鸡回肠Ig A水平（P〈0.05）;无抗生素饲粮中添加ISF比添加XPC显著提高35日龄肉仔鸡回肠IL-10和Ig A水平（P〈0.05）;而大麦饲粮中添加ISF比添加XPC显著降低35日龄肉仔鸡回肠IL-10水平（P〈0.05）。对于回肠IL-10和Ig A水平,饲粮类型与添加剂之间存在显著互作效应（P〈0.05）。4）抗生素饲粮中添加XPC比添加其他2种添加剂显著降低19日龄肉仔鸡粪便中氮和磷残留率（P〈0.05）;无抗生素饲粮中添加XPC比添加其他2种添加剂显著提高19日龄肉仔鸡粪便中氮和磷残留率以及35日龄肉仔鸡粪便中磷残留率（P〈0.05）;低蛋白质饲粮中添加XPC比添加Gln显著降低19日龄肉仔鸡粪便中氮残留率（P〈0.05）;大麦饲粮中添加Gln比添加其他2种添加剂显著降低19日龄肉仔鸡粪便中氮和磷残留率（P〈0.05）。对氮、磷残留率而言,饲粮类型与添加剂之间存在显著互作效应（P〈0.05）。由此可见,4种类型饲粮中添加3种添加剂对1-42日龄肉仔鸡生长性能无显著影响;能氮比固定的低蛋白质饲粮降低了肉仔鸡的生长性能;低蛋白质饲粮中添加XPC可改善回肠形态结构;在不同类型饲粮中添加不同的添加剂具有改善肉仔鸡回肠免疫状态及降低粪便中氮磷残留率的趋势。