摘要：以花生粕为原料,利用响应面设计对其花生分离蛋白的酶解条件进行了优化。通过对花生分离蛋白水解的最佳用酶进行了筛选,确定以碱性蛋白酶Alcalase水解效果最好。在单因素实验基础上,以水解度为指标,设计了响应面分析方案,通过数学推导及实验分析,得出Alcalase可控酶解花生分离蛋白的动力学模型及相关参数:Alcalase水解花生分离蛋白的最优工艺参数为反应温度53.11℃、酶浓度为135.94μL/g、pH为8.05、预测蛋白水解度为24.15%,实际结果与拟合方程预测结果(24.57%)基本吻合。

摘要：仪器分析是一门实践性很强的化学学科,在培养大学生综合素质和创新能力方面具有非常重要的作用。本文以《仪器分析》教学改革为契机,优化教师队伍,丰富教学方式,提高教学质量;更新教学内容,跟进科技前沿,关注发展应用;强化实验操作,增加综合设计实验,激发创新意识,着力培养大学生创新能力。