摘要：以黄精为原料,通过添加黄精多糖改良MRS培养,考察其对植物乳杆菌生长的影响,同时利用黄精多糖制备黄精多糖益生元糕,以感官评定和质构(弹性、黏度和咀嚼性)为指标,通过正交试验考察黄精多糖添加量、蔗糖水浓度及隔水蒸时间对黄精多糖益生元糕品质的影响。结果表明:当MRS中葡萄糖与黄精多糖比例为1∶3时,植物乳杆菌生长促进作用明显,益生元效果良好;当黄精多糖添加量为30%,蔗糖水质量浓度为0.7 g/mL,隔水蒸时间为30min时,黄精多糖益生元糕的黏度适中,咀嚼性较好,口感软糯,有宜人的黄精清香味,略带回甘。该试验对黄精多糖在功能性食品中的应用具有一定的指导意义。

摘要：为实现“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的乡村振兴战略总目标,近年来,梅州市加快推进美丽乡村建设,切实提升全市农村住房建设水平,积极推进农村住房建设与管控工作,有效的引导和保护客家乡村风貌塑造,展现地域特色、优化乡村形态、传承乡土文化、保护与延续村庄的活力与生命力,全力打造“望得见山、看得见水、记得住乡愁”的生态宜居美丽乡村。本文结合梅州市乡村实际,从村庄建筑、村庄环境、周边环境、民俗文化与实施保障五个方面提出美丽乡村风貌塑造的建议,以期为梅州市美丽乡村建设工作提出有价值的参考。

摘要：实施“百县千镇万村高质量发展工程”是推动城乡区域协调发展向更高水平更高质量迈进的重要举措。广东省以此作为乡村全面振兴和共同富裕的总引擎,大抓人居环境建设,有效改善群众生产生活条件,在美丽圩镇建设和乡村建设行动推进过程中,探索并积累了不少经验,其中关于农房风貌的专题研究也具有推广价值。本文结合梅州市五华县农房风貌提升的具体做法,探讨农房风貌提升的有效思路和方式。

摘要：在全民健身上升为国家战略的大背景下,体育健身已成为人民健康生活方式的重要内容。人民群众对健身的需求日益增长,城乡公共体育设施的规划与建设将迎来新的机遇和挑战。本文以梅州市为例,探讨在全民健身战略背景下,如何合理规划城乡公共体育设施,以满足市民日益增长的健身需求,提升城市活力与健康水平。