摘要：研究利用豆粕浸提液为氮源发酵纳豆激酶的条件,采用单因素实验和L16(45)正交设计法优化豆粕浸提液的浸提工艺条件和添加量(n=3),得到最适制取豆粕浸提液的条件为pH6.0、温度为80℃、水浸提时间120min、添加到发酵培养基中浓度为4%。在此条件下对纳豆菌进行发酵培养65h,得到纳豆激酶的最高酶活为5126.33IU/mL。

摘要：为落实《教育部关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》的要求,高校积极研讨并主动构建“教、学、赛、研”相融合的工程项目管理专业实践教学改革模式,具有极为重要的现实意义。为此,高校应该科学分析当前工程项目管理专业实践教学中存在的课程设计不合理、教学方式单一、评价体系不完善等问题,深化“教、学、赛、研”相融合的工程项目管理专业实践教学改革要点,健全实践教学体系,培养高素质人才。

摘要：为响应《关于深化本科教育教学改革全面提高人才培养质量的意见》,提高本科教学质量,教学课题组探索了“钢结构设计原理”课程教学的新模式,即以线下教学为主,结合线上直播授课、网络教学平台以及QQ交流群内讨论答疑的方式开展课程教学,在尽可能给予学生最好的课堂学习体验的同时,也为他们提供优质的课后学习资料。线上与线下并行、理论与实践结合是该新模式探索的关键。此外,引入钢结构工程中蕴含的丰富的思政元素,综合提升学生的专业知识与思想品德素养。

摘要：为提高传统桃酥制品的钙含量及蛋白质利用率,在传统配方基础上添加黑豆渣粉、紫薯粉,通过正交设计确定高钙紫薯桃酥最佳工艺参数。试验结果表明:紫薯粉与面粉形成预拌粉(比例为20∶80),其他成分的添加量分别为绵白糖45%、豆油40%、黑豆渣粉25%、复配膨松剂(小苏打和泡打粉比例1∶2)1.7%。

摘要：论文以泛雅平台的电子商务项目管理课程设计作为研究课题,课题组运用建构主义学习理论,结合项目管理过程,对电子商务项目管理课程知识点重新梳理,设计了课程体系矩阵与项目矩阵,编辑了泛雅课程网站在线学习单元,目的是创设与企业真实工作情境尽量一致的学习情境,使课程的学习内容符合学习者在线自学的需求。本论文是黑龙江省高等教育教学改革项目《基于泛雅平台的"电子商务项目管理"在线课程的建设研究》(SJGY20190741)的阶段成果。

摘要：探讨了咸蛋黄香肠的生产工艺和配方,采用正交实验设计确定的最佳配方为白酒3%、白胡椒0.2%、淀粉7%、食盐3%、食醋3%,制作出的香肠风味独特,组织状态良好,口感细腻。