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检索条件"作者=陈朋引"

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马铃薯固体饮料开发及工艺研究: 收藏
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引用; 《食品科技》2002年第10期27卷 47-49页; 作者：陈朋引国家粮食局无锡科学研究设计院214036; 研究以马铃薯原料生产固体饮料的工艺,对固体饮料冲调性有影响的酶反应及干燥工艺进行了探讨,并采用正交试验法确定了最佳条件。; 研究以马铃薯原料生产固体饮料的工艺,对固体饮料冲调性有影响的酶反应及干燥工艺进行了探讨,并采用正交试验法确定了最佳条件。; 来源：详细信息评论

微波加工果蔬脆片的研究: 收藏
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引用; 《粮食与食品工业》2000年第1期8卷 22-26页; 作者：陈朋引国家粮食储备局无锡科学研究设计院; 探讨了采用微波加热技术处理苹果和胡萝卜片时微波功率对脱水速度和膨化率的影响以及样品初始水分对脱水速度的影响,为微波加工果蔬脆片工艺提供了一定数据。; 探讨了采用微波加热技术处理苹果和胡萝卜片时微波功率对脱水速度和膨化率的影响以及样品初始水分对脱水速度的影响,为微波加工果蔬脆片工艺提供了一定数据。; 来源：详细信息评论

冷冻汤圆品质研究: 收藏
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引用; 《粮食与饲料工业》2002年第12期 42-43页; 作者：陈朋引国家粮食储备局无锡科学研究设计院江苏无锡214036; 研究了米粉粒度分布状况、米团配方、冷冻条件等对汤圆品质有影响的诸个因素 ,通过讨论最终确立了汤圆皮的配方 ,以解决冷冻汤圆的龟裂问题 ,提高其外观和食用品质。; 研究了米粉粒度分布状况、米团配方、冷冻条件等对汤圆品质有影响的诸个因素 ,通过讨论最终确立了汤圆皮的配方 ,以解决冷冻汤圆的龟裂问题 ,提高其外观和食用品质。; 来源：详细信息评论

冷冻干燥技术在蔬菜加工上的应用: 收藏
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引用; 《粮食与食品工业》2004年第3期11卷 52-54页; 作者：陈志华陈朋引国家粮食储备局无锡科学研究设计院无锡214035; 介绍了我国蔬菜加工现状、冻干蔬菜的加工方式和产品应用发展前景。; 介绍了我国蔬菜加工现状、冻干蔬菜的加工方式和产品应用发展前景。; 来源：详细信息评论

绿叶蔬菜冻干试验研究: 收藏
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引用; 《粮食与食品工业》2005年第5期12卷 31-33页; 作者：马青陈志华陈朋引中国粮食贸易公司北京100037 国家粮食储备局无锡科学研究设计院无锡214035; 通过对菠菜和香葱的预处理、速冻、冻干脱水及复水性研究,确定了相应的预处理工艺、共晶点和冻干工艺。; 通过对菠菜和香葱的预处理、速冻、冻干脱水及复水性研究,确定了相应的预处理工艺、共晶点和冻干工艺。; 来源：详细信息评论

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