摘要：采用复合酶水解脱脂蚕蛹蛋白制备复合氨基酸，为提高蚕蛹蛋白的水解度，使用Design—Expert软件中的Central Composite Design响应面试验设计法对复合蛋白酶的组成进行优化，建立响应面试验模型。结果表明：水解脱脂蚕蛹蛋白的复合酶的最佳组成是碱性蛋白酶48．40％、中性蛋白酶32．09％、风味蛋白酶19．51％。使用此复合酶配方对脱脂蚕蛹蛋白进行水解，脱脂蚕蛹蛋白的水解度可以达到38．7％。

摘要：在建筑施工中，井架物料提升机（以下简称提升机）是被应用最广泛的物料垂直运输起重机械，2007年全国使用提升机的建筑从业人数达80多万人。这些从业人员有80％以上是农民工，由于绝大部分农民工的文化知识、安全意识和操作技能水平较低，是最容易引起安全事故的人群。据统计，每年几乎超过95％的工伤事故与农民工有关。2007年，全国建筑施工伤亡事故共死亡1012人，高处坠落、物体打击、触电分别占事故死亡人数的45.45％、