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检索条件"作者=陈洪华"
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天地有大美而不言——浅谈紫砂作品“涵壶”的创意
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《江苏陶瓷》2020年 第2期53卷 48-48,50页
作者:陈洪华宜兴214221 
宜兴紫砂壶为茶而生,深受中国茶文化的影响,在传统的基础上不断创新,浸润了深厚的文化气息,逐渐从传统粗陶实用器发展成为集实用、观赏价值兼备的艺术品。作为传统的艺术,紫砂设计探索之路必定要建立在传统工艺的基础上,开拓创新的前提...
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大力发展淮扬菜 打造扬州美食特色
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《商场现代化》2008年 第23期 125-126页
作者:陈洪华 李祥睿扬州大学旅游烹饪学院 
淮扬菜源远流长,淮扬美食在海内外有着极其重要的影响力。淮扬菜在扬州不仅仅是一门技术,还是一门艺术,已经成为独具特色的扬州文化中的一部分。大力发展淮扬菜,有助于打造扬州美食特色。
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鄱阳湖特大桥单壁吊箱围堰设计与施工
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《桥梁建设》2007年 第A1期37卷 100-102,108页
作者:邹显华 陈洪华江西省公路机械工程局江西南昌330000 
鄱阳湖特大桥主桥墩基础承台为高桩大体积混凝土结构,介绍基础施工采用的单壁钢吊箱围堰方案。
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中国茶点的搭配艺术
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《烹调知识》2007年 第2期 4-5页
作者:陈洪华江苏 
茶点既为果腹,更为呈味载体。它有着丰富的内涵,在漫长的发展过程中,形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。在与茶的搭配上,讲究茶点与茶性的和谐搭配,注重茶点的风味效果,重视茶点的地域习惯,体现茶点的文化内涵等因素,...
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中国面点的配筵艺术
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《烹调知识》2008年 第7期 6-9页
作者:陈洪华江苏 
俗话云:“无点不成席”,这说明面点与菜肴是筵席中不可分割的一个整体。一桌丰盛的美味佳肴,没有面点的配合就好比红花失掉绿叶的扶持,所以,要重视并掌握面点在筵席中的配备方法,充分发挥其在筵席中的作用。
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中国面点的配筵艺术
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《中国食品》2006年 第8期 44-45页
作者:陈洪华扬州大学旅游烹饪学院 
俗话云:“无点不成席”,这说明面点与菜肴是筵席中不可分割的一个整体。一桌丰盛的美味佳肴,没有面点的配合就好比红花失掉绿叶的扶持,所以,要重视并掌握面点在筵席中的配备方法,充分发挥其在筵席中的作用。
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从紫砂壶作品《丰硕》中探寻传统花器之美
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《江苏陶瓷》2024年 第6期57卷 44-44,47页
作者:陈洪华宜兴214221 
紫砂造型艺术的发展离不开广大紫砂艺人的不断传承和创新,他们精益求精,力求带给我们更好的视觉体验。从整体上来看紫砂壶作品《丰硕》,我们能够看到传统紫砂花器对于现代紫砂作品创作的帮助与引导,历史上出色的紫砂花器数不胜数,其通...
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茶点的搭配艺术
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《餐饮世界》2006年 第09S期 56-57页
作者:陈洪华 
正如红花须得绿叶衬一样.一壶上等的好茶,总得配上些许佐餐的精致点心.再加上完全放松的心情,方能品出好茶的韵味和趣味。
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面点的调色工艺
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《扬州大学烹饪学报》2003年 第3期20卷 34-36页
作者:陈洪华扬州大学旅游烹饪学院江苏扬州225001 
面点的调色工艺,具有较强的艺术性与可操作性,只要掌握其调色原理,结合具体面点品种,反复实践,就能做出色彩和谐,丰富多彩的面点品种来。
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茶点之论
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《四川烹饪高等专科学校学报》2007年 第2期 8-10页
作者:陈洪华扬州大学旅游烹饪学院江苏扬州225001 
茶,是中华民族的国饮,它发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,滥觞于明清之时。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。茶点既为果腹,更为呈味载体。它有...
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