摘要：将不同质量比的海藻多糖(SA)/可溶性大豆多糖(SSPS)与稻虾米淀粉混合制备出不同稻虾米淀粉样品,并对各淀粉样品的营养特性、水合特性、糊化特性、凝胶特性及消化特性进行探究。结果表明:随着SSPS占比的增加,淀粉凝胶复合体系的峰值黏度、最低黏度、最终黏度、衰减值、回生值均逐渐降低,水合特性先升高后降低,硬度先减小后增大。当SA与SSPS质量比为3∶1时,稻虾米淀粉中的抗性淀粉含量较高,淀粉凝胶复合体系的吸水性指数、溶解率和膨胀度最大,硬度最小,能有效抑制稻虾米淀粉回生及改善其凝胶特性。

摘要：以0.1%、0.2%和0.4%辣椒素-乙醇溶液为试验梯度,以黄胸鼠、小家鼠和褐家鼠为驱避对象,研究辣椒素驱避储粮鼠害的合适浓度及合适溶剂。结果表明,当辣椒素-乙醇溶液为0.2%时,室内防鼠效果明显,0.4%辣椒素-乙醇溶液的室内防鼠效果与0.2%辣椒素-乙醇溶液的室内防鼠效果无显著性差异,经0.2%辣椒素-乙醇溶液处理的编织袋在245 d的试验期间内一直完好无损。同时,在安全性、溶解性、稳定性、可接受性以及使用成本方面,乙酸乙酯是辣椒素鼠类驱避剂的最适溶剂。因此,辣椒素是可以被开发成为储粮鼠害驱避剂。

摘要：新中国50余年储粮技术的发展,经历了物控、化防、气控、综合防治4个阶段.综合防治能将经济、社会和生态效益有机结合,是储粮技术发展的必然趋势.这一理论应用于当前中国储粮实际,可以概括为4句话:清洁卫生不可少;PH3王牌不能倒;防护剂要用好;绿色储粮要跟上.

摘要：辣椒素对鼠类有良好的驱避作用,实仓使用0.2%辣椒素对农村储粮害鼠防护期超过349 d。对于PVC袋仓储粮防鼠而言,QS鼠类驱避剂最佳使用方式依次为直接添加法、涂抹法和喷雾法,而对于编织袋仓储粮防鼠而言,最佳使用方式依次为涂抹法、浸泡法和喷雾法。

摘要：针对国内检测稻谷品质多指标并用比较繁琐的情况,研究了光透差与稻谷品质相关参数的关系,探讨了光透差作为单一指标代替稻谷品质相关参数的可行性。

摘要：采用谷冷机制冷与气囊制冷相结合技术,对4004吨中籼稻进行低温储藏试验后,通过温度变化、虫情、粮食品质等3项检测表明,该技术初步解决了低温储藏技术存在的"三高"难题。

摘要：介绍了中国农村储粮害鼠的主要种类、生活习性、危害程度,并叙述了鼠害防制的新进展,为中国农村防鼠和科学保粮提供参考。

摘要：用臭氧机产生臭氧 ,进行高水分粮的防霉试验、几种主要储粮害虫的防治试验以及油脂的去毒试验。结果表明 :较低浓度的臭氧对水分为 16 .6 %和 17.7%的玉米 ,15.5%和16 .6 %的稻谷 ,15.6 %的糙米有显著的防霉效果 ;对玉米象、谷蠹的成虫有良好的杀灭作用 ;

摘要：采用药膜法室内测定新型微生物杀虫药剂艾绿士(有效成分为乙基多杀菌素)对三种主要储粮害虫玉米象、锈赤扁谷盗和谷蠹的作用效果,以储粮保护剂保粮磷作为对照。结果表明:当浓度为16μg/cm2,作用时间48 h时,艾绿士丙酮溶液对三种害虫的防治效果均达97%以上;艾绿士对玉米象、锈赤扁谷盗和谷蠹等三种害虫具有良好的触杀作用,其中对锈赤扁谷盗触杀效果最好;艾绿士对玉米象、锈赤扁谷盗和谷蠹的LC50值分别为5.1630μg/cm2、1.9337μg/cm2、5.2517μg/cm2;艾绿士对锈赤扁谷盗和谷蠹的毒力高于保粮磷3倍多,对玉米象的毒力略高于保粮磷。本试验结果对生物药剂艾绿士的有效成分乙基多杀菌素在储粮害虫生物防治方面的合理应用提供了基本依据。

摘要：研究热处理的杀虫效果与试验用粮的装量关系,结果表明装量多,粮食吸收的热量会增多,加热到相同温度所需的时间会延长,作用于害虫的有效致死温度就会延迟达到。10.0 kg袋装成品桃花香米中存留的玉米象,需要55℃高温并维持24 h以上,才能终止发育和危害。与对照相比,试验组桃花香米储藏180 d之后,其酸度、食味评分、不完善粒、碎米率、色泽和黄粒米等指标没有明显的影响,仅水分减少0.4%。这说明55℃加热24 h的杀虫处理方式不会影响大米的品质。