摘要：目的研究云南钝顶螺旋藻片中多糖的提取与纯化工艺,并筛选出云南钝顶螺旋藻多糖脱色、脱蛋白的最佳方法。方法正交实验设计优选出提取云南钝顶螺旋藻片中多糖的方法,以提取多糖物质多糖损失率、蛋白质去除率为测定指标,分别考察不同实验方法对多糖脱蛋白、脱色的影响。结果云南钝顶螺旋藻片多糖的最佳提取工艺为:水提温度为80℃,水提时间2 h,固液比1∶15,在此条件下多糖提取率为2.18%,水提温度和固液比是影响多糖得率的主要因素。三氯乙酸脱蛋白法为云南钝顶螺旋藻片多糖脱蛋白的最佳方法,活性炭脱色法对云南钝顶螺旋藻多糖片的脱色效果优于过氧化氢脱色法。结论云南钝顶螺旋藻片粗多糖的纯化,脱色与脱蛋白方法的优化为进一步研究云南钝顶螺旋藻片的生物活性提供了基础。

摘要：以苦胆草多糖的脱色为目的,活性炭为脱色材料,苦胆草多糖溶液为原料,在单因素试验设计下,分别考察时间、温度、活性炭使用量的脱色效果和多糖保留情况,根据Box-Behnken中心组合,设计响应面试验,由脱色率和多糖保留率构成的综合评分Y观察3个自变量对脱色效果的影响,并筛选出最佳脱色工艺组合。结果:在0.3 g/30 m L、温度45.2℃、时间50 min的条件下,多糖平均脱色率为80.49%,多糖保留率65.34%,综合评分为72.91,接近预测值72.83。结论:该工艺条件设计的最优工艺参数下,脱色率和多糖保留率都较好,且实际值与预测值相当接近,表明该模型建立具有可靠性、真实性,为苦胆草多糖脱色工艺研究提供了脱色条件,更好地应用到实际中去。

摘要：为确定木瓜蛋白酶法脱刺梨果多糖蛋白地最佳工艺,选用刺梨果多糖水提物为原料,以酶添加量、酶解时间、酶解温度和pH值为影响因素,由蛋白去除率和多糖保留率组成的脱蛋白效果综合评分为测定指标。在单因素试验分析的基础上,确定响应面设计水平地最佳参数,进而系统优化木瓜蛋白酶法脱除刺梨果多糖水提物中蛋白质地最佳工艺条件。结果表明:木瓜蛋白酶法脱刺梨果多糖蛋白地最佳工艺为酶添加量0.2%、酶解时间1h、酶解温度70℃、pH=6,在此条件下蛋白去除率为77.07%,多糖保留率为62.59%,综合评分为99.28分,接近预测值(99.565分),方差分析与直观分析结果相一致,其中pH值对木瓜蛋白酶脱蛋白所起作用最显著,证实优化的木瓜蛋白酶法提取刺梨果多糖工艺的准确性和切实可行性。

摘要：研究玛卡多糖的脱蛋白条件,以多糖保留率与蛋白清除率为考察指标,比较NaCl法、CaCl2法、酶法、Sevage法、TCA法、Sevage-酶法、TCA-酶法、NaCl-酶法和CaCl2-酶法的玛卡多糖的除蛋白效果,以筛选玛卡多糖最佳脱蛋白方法。结果表明,玛卡多糖最适脱蛋白工艺为Sevage-酶法,条件为酶浓度4%,酶解温度55℃,酶解时间1 h,pH 6,Sevage法4次。该法蛋白质清除率56.13%,多糖保留率80.32%。该条件下脱蛋白作用好,操作便捷,可用于工业化生产使用。

摘要：为了优化活性炭对刺梨果多糖的脱色工艺条件,以刺梨果多糖提取液为处理原料,选用粉末型活性炭作为脱色剂,根据Box-Behnken中心组合设计原理进行响应面法分析,由脱色率和多糖保留率构成的脱色效果综合评分为评价指标研究脱色时间、脱色温度和活性炭添加量对脱色效果的影响。结果:粉末型活性炭的最佳脱色工艺条件为脱色时间40 min、脱色温度30℃、活性炭添加量1.5%,在此条件下脱色率为72.16%,多糖保留率为74.25%,综合评分为95.49分,接近预测值(96.080分)。结论:数据结果显示该脱色工艺的准确性和真实性,为解决刺梨果水提醇沉过程中色泽加深问题提供了科学依据。

摘要：为了确定盐析法脱除玛卡多糖中的蛋白质的最佳工艺,以多糖回收率与蛋白质清除率为考察指标,在单因素试验基础上,通过响应面优化盐析法脱除玛卡多糖中蛋白质的工艺条件。结果表明,盐析法脱蛋白最佳工艺为硫酸铵浓度4%、转速290r/min、盐析时间19min。在此工艺条件下脱除玛卡多糖中的蛋白质,蛋白质的清除率为(35.63±0.94)%,与理论值35.82%相比,误差0.19%;多糖回收率为(88.25±0.86)%,与理论值88.69%相比,误差0.44%。回归方程与实际情况拟合较好,表明优化工艺可靠。