摘要：多媒体技术在教学中的应用已成为当前一个热门的研究领域,建立一套客观、公平、公正和科学、合理的多媒体教学课件评价体系已是当务之急,评价多媒体课件的标准和原则是什么,并将这些标准和原则进行量化以便于实际操作。

摘要：使用淮安红椒制作罐头,并进行护色及硬化工艺研究。通过单因素试验和正交试验得出最佳工艺条件:漂烫温度85℃,漂烫时间2 min,异抗坏血酸钠0.35%,乙二胺四乙酸二钠0.025%,亚硫酸氢钠0.004%,氯化钙0.05%,明矾1.5%时,该产品呈鲜红色,色泽均匀,软硬适宜。

摘要：针对油料作物脉冲核磁共振含油量检测的技术要求,以C8051F020为核心控制器设计了脉冲核磁共振含油量检测控制系统。设计了系统的总体结构,给出了核心部分硬件接口电路并完成了系统软件控制程序。实验验证表明,控制系统工作稳定可靠,能够满足设计要求。

摘要：以新鲜蒲菜为原料,对蒲菜真空冷冻干燥工艺条件进行探讨。通过对预冻温度、预冻时间、蒲菜鲜切形状等条件进行单因素分析及L9(33)正交试验,确定出最佳预冻条件:预冻温度为-25℃,预冻时间为14 h,蒲菜切分为3cm长段。进一步对搁板温度、物料温度、真空度及冷阱温度等冻干条件与时间的关系进行讨论,最终确定了蒲菜冻干程序为:-20℃6 h,-15℃6 h,-5℃4 h,20℃3 h和40℃4 h。

摘要：产教融合是“新双高”战略的重要组成部分,贯穿职业院校办学的始终,是提升职业院校办学能力、促进学生全面发展的重要抓手,而生产性实训基地是产教融合的重要途径。本文阐述了生产性实训基地的内涵和作用,并结合白酒生产实训基地的运行现状,分析了实训基地运行的主要问题,总结了经验建议,为实训基地的建设提供参考。实践发现,通过优化实训基地运营架构,构建命运共同体,有利于促进教育与产业的深度融合,培养高素质技术技能型人才,推动职业教育质量提升。