摘要：研究了栀子萃取的最佳工艺条件及其挥发油中的化学成分。以L9(34)正交设计对超临界萃取条件进行优化,GC-MS联用技术对挥发性成分进行定性及半定量分析。结果显示:55℃,35MPa,120 min的萃取条件下挥发性成分的收率最高,超临界萃取产物的主要成分为亚油酸,棕榈酸,反,反-2,4-癸二烯醛,而传统水蒸汽蒸馏工艺下主要成分为反,反-2,4-癸二烯醛。与水蒸汽蒸馏工艺相比较,超临界流体萃取工艺具有萃取率高,生产周期短的优点。

摘要：利用BoxBehnken3×3设计优化了影响灰树花深层发酵菌丝体和胞外多糖生产的主要培养基组成,碳源(葡萄糖)、氮源(蛋白胨)和无机盐(KH2PO4),响应面分析结果表明,各因素及其交互作用对响应值灰树花菌丝体和胞外多糖产量均存在显著的相关性。通过典型性分析,获得最大菌丝体量(17.61g/L)时,培养基组成为:葡萄糖45.2g/L,KH2PO42.97g/L,蛋白胨6.58g/L,MgSO4·7H2O1g/L和玉米浆15g/L;而获得最佳胞外多糖量(1.326g/L)时的培养基组成为:葡萄糖58.6g/L,KH2PO44.06g/L,蛋白胨3.79g/L,MgSO4·7H2O1g/L和玉米浆15g/L。与其他实验组的结果相比,优化后的灰树花菌丝体与胞外多糖的量都有较大的增加。15L发酵罐扩大培养的结果表明,在优化培养基组成的条件下,扩大培养后的菌丝体产量最大值达22.50g/L。

摘要：本文设计四对特异性引物分别扩增了野生型和突变型钝齿棒杆菌精氨酸生物合成基因簇argCJBDFR,对其中发生突变的基因argJ、argB及argF的变化进行了生物信息学比较,并分析了这些突变可能对精氨酸产量提高的贡献,为采用基因工程手段改良菌种提供有益的信息和指导。

摘要：采用超临界流体萃取技术萃取温郁金中的挥发性成分,通过L9(34)正交设计对萃取条件进行优化,结果表明55℃,35 MPa,240 min为较优条件。GC-MS联用技术对挥发性成分进行定性及半定量分析,首次从温郁金中检测到香橙烯氧化物、喇叭烯氧化物、卡拉烯环氧化物等11种化合物。与水蒸汽蒸馏工艺相比,超临界萃取工艺的收率较之高出3倍,萃取时间缩短4倍,抗癌有效活性成分榄香烯、莪二酮、莪术醇和吉马酮的得率分别高出32%,23%,105%和15%。

摘要：以Fick扩散第二定律为基础,建立樟芝菌粉三萜提取过程的动力学方程,并由此推算出提取的速率常数、活化能、相对萃余率、半衰期,以及内扩散系数等动力学函数值。结果表明:所得提取模型能较好地描述樟芝菌粉三萜类化合物提取的动态过程。樟芝菌粉三萜类化合物提取过程的动力学符合一级动力学方程,为内扩散控制动力学。本研究可为樟芝三萜类化合物提取的工艺设计及操作条件的选择提供有价值的理论依据。

摘要：专家定性调查表和专家定量调查表的设计 ,确立了我国区域食品工业发展战略研究中的专家调查体系。将该专家调查体系应用于无锡市食品工业发展战略研究中 ,则从一个侧面验证了“食品资源优先发展领域的选择评价指标体系”的合理性和正确性。