文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

紫外线照射对炼乳空桶杀菌效果及其动力学研究: 收藏
分享
引用; 《食品与机械》2019年第4期35卷 108-112页; 作者：张微微孙艳辉韦海阳贾小丽刘淑兰顾海洋滁州学院生物与食品工程学院安徽滁州239000 安徽达诺乳业股份有限公司安徽滁州239514; 以杀菌率为指标,采取多因素试验设计法,在4种照射强度、5种照射时间和3种照射距离的条件下,探讨紫外线对空桶杀菌的效果及其动力学参数。结果表明,照射剂量越高,杀菌效果越好;紫外灯管越接近桶底,杀菌效果愈强;照射时间越长,微生物数量...; 以杀菌率为指标,采取多因素试验设计法,在4种照射强度、5种照射时间和3种照射距离的条件下,探讨紫外线对空桶杀菌的效果及其动力学参数。结果表明,照射剂量越高,杀菌效果越好;紫外灯管越接近桶底,杀菌效果愈强;照射时间越长,微生物数量明显减少,杀菌效果显著增强。当菌落数≤10^4 CFU/cm^2,在同一装置照射强度下(紫外线杀菌灯为石英型,照射强度≥90μW/cm^2),紫外线杀菌细菌反应级数约为1.00~1.04,一级杀菌速率常数为0.34~0.37cm^2/(mW·s),且90s细菌的杀灭对数值≥3.00,杀菌后空桶内微生物符合商业无菌的标准,说明紫外线照射对炼乳桶起到有效杀菌作用。; 来源：详细信息评论

限定检索结果