摘要：为充分利用废弃桑枝资源,更好运用纤维素酶到饲料添加剂中,本研究从桑园获取土壤为菌种来源,以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为唯一碳源获得一株高产纤维素酶菌株,经形态学和分子生物学鉴定为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis),命名为Bacillus velezensis XL3。对其发酵条件进行优化,在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman设计筛选出具有显著影响菌株产酶的因素,并利用最陡爬坡试验确定响应面试验的适宜范围,设计三因素三水平的Box-Behnken试验。结果表明:影响菌株XL3发酵的显著因素分别是温度、pH和发酵时间,XL3产纤维素酶的最佳发酶条件为:温度34.73℃、pH 5.26、发酵时间6 d,经试验验证,菌株产酶酶活为(233.540±1.74)U/mL,是优化前的1.28倍。该研究为桑枝纤维素资源化利用奠定了理论基础。