摘要：两段式冷却技术已经广泛应用于生猪的屠宰加工,在降低干耗、抑制细菌繁殖和提高肉品品质方面取得了良好的效果。尽管国内外学者对该冷却技术在肉牛屠宰加工中的应用进行了大量研究,但受到牛肉在低温下易产生冷收缩等因素的影响还未能得到广泛应用,通过设置-4℃的快冷温度和对冷间内冷风机的合理布置为该技术在肉牛屠宰中的应用做了进一步探索。

摘要：基于典型微观控制单元体(通常指二次枝晶臂间距半长)内的溶质质量守恒关系,建立了适用于枝晶凝固方式的二元共晶/包晶合金微观偏析半解析数学模型,模型中充分考虑了固相反向扩散和枝晶结构粗化对液相溶质浓度的稀释效果。在引入适当的假设条件下,通过严格的数学推导,获得了模型的完整核心控制方程。在推导过程中应用了标准的粗化模型、二次方形式的固相溶质浓度分布以及抛物线固相生长方式等重要假设。其中,采用精度较高的四阶经典龙格-库塔数值微分方法,并结合具体的冷却条件,对模型的常微分核心控制方程来进行数值计算。为验证所建微观偏析模型的合理性和适用性,针对Al-4.9wt%Cu二元共晶合金进行模拟研究,通过将模型的计算结果与已有的实验测试数据以及其它特点各异的微观偏析半解析数学模型的预测结果进行对比分析,表明建立的微观偏析半解析数学模型具有相对较高的预测精度和能力,其预测结果最为接近于实测值。

摘要：介绍了在相控阵天线领域中的一种数字波束合成的设计方法。利用高性能直接数字频率合成器(DDS)芯片及DSP构成频率、幅度可调的系统,这一系统在波束合成中具有重要作用,试验证明该设计应用于系统中的可行性。

摘要：每年中考结束，中考试题都会成为全社会关注的焦点之一。与往年有所不同的是，《金题品读》作为我刊2014年重点策划的主题栏目之一，将进一步加大对中考思想品德试题赏析力度，进一步凸显本刊的资源属性，在继承中创新，注重层级性综合赏析，打破地域限制，讲究层次性架构，以专题类综合研赏析为本质要求与特色。本期《金题品读》栏目精心策划的四篇文章正是基于这样的理念展开的，它们各具特色而又不一而足。大量经典试题回放和独到创意评析，为读者提供了丰富的精神食粮，可于细细研读中领悟经典的魅力和对课堂教学的价值引领。我刊2014年8～12期，每期将安排3～4篇优秀文章，以飨读者。本期四篇文章已然为层级性综合赏析主题策划树立了样板，拉开了序幕。愿广大教师与我们一道且行之．且品之。

摘要：背景:随着年龄的增加,脑内超氧化物歧化酶活性降低、丙二醛含量增加而造成的损伤作用越来越受到重视;猪脑肽溶液能否通过血脑屏障进入脑组织对脑神经起保护作用,目前只是临床病例报道,对其实验研究国、内外报道较少。目的:探讨猪脑肽溶液对D-半乳糖拟衰老小鼠脑以及肝脏组织中丙二醛活性和超氧化物歧化酶含量的影响。设计:以实验动物为研究对象的随机对照实验观察。单位:解放军总医院老年医学研究所。材料:实验于2001-02/2001-04在解放军总医院老年医学研究所完成(军队重点实验室)。选择NH小鼠82只,雌雄各半,解放军总医院医学实验动物中心(清洁级)提供,体质量18～22g,随机分为对照组、猪脑肽溶液(施普善)大、中、小剂量组、阿尼西坦组(阳性对照组)和D-半乳糖组。方法:各组分别给药,连续给6周,采用D-半乳糖诱导的脑老化小鼠动物模型。各组分别用化学发光法测定超氧化物歧化酶活性,用硫代巴比妥酸比色法测定MDA含量。主要观察指标:各组小鼠的SOD活性和丙二醛含量。结果:猪脑肽溶液大、中剂量均能显著提高脑以及肝脏组织中超氧化物歧化酶活性[分别为(30.23±5.23),(29.65±4.88);(19.84±5.79),(16.75±5.32)μkat/g],降低丙二醛含量[分别为(630.00±59.40),(626.74±49.68);(934.90±207.50),(916.06±235.31)nmol/g],与D-半乳糖组比较[分别为(22.89±4.54),(12.26±6.31)μkat/g;(749.69±92.80),(1212.89±142.54)nmol/g],差异均有显著性意义(P<0.05或P<0.01)。结论:猪脑肽溶液具有明显的抗氧化能力,对衰老小鼠脑神经细胞及肝细胞有一定的保护作用,为评估其对老年机体脑及肝细胞的抗自由基氧化损伤作用提供理论支持。

摘要：本文介绍了烟叶烘烤计算机自动检测与控制系统的研制与应用．根据烘烤过程中烟叶的生理生化变化特性，提出相应的烘烤工艺，并根据这一烘烤工艺完成了计算机自动检测与控制系统设计．文章就系统硬件与软件设计进行了较详细的讨论，最后介绍了该系统的实际应用情况．

摘要：背景:目前可用脑脊液中tau蛋白升高和Aβ蛋白降低诊断阿尔茨海默病;血液中APP,PS1和PS2基因突变诊断可用于家族性阿尔茨海默病诊断;APOEε4基因多态性分析不能作为一个诊断指标;血液中α1-抗凝乳胰蛋白酶浓度诊断阿尔茨海默病阳性率较高,但特异性差;血小板APP异构体的比例在阿尔茨海默病中有特征性分布;国际上有一个实验室观察到红细胞电泳在阿尔茨海默病中有高特异性改变,在此同时观察了阿尔茨海默病和血管性痴呆红细胞电泳时间的改变。目的:研究红细胞电泳时间与阿尔茨海默病的关系,为判断阿尔茨海默病临床检测指标的可靠性提供理论依据。设计:采用病例对照单盲临床实验的方法。地点和对象:在北京社区年龄≥60岁的人群中选择诊断为阿尔茨海默病患者11例,38例无痴呆及脑梗死病史者为对照组。干预:观察两组中红细胞电泳时间的变化,进行统计学处理。主要观察指标:红细胞电泳时间,诊断阳性率。结果:阿尔茨海默病患者红细胞电泳时间小于老年组,90%单侧下限值,即12.74s,以其为阳性界限,阿尔茨海默病、血管性痴呆和老年对照组的诊断阳性率分别为81.82%(P=0.00000123),76.92%(P=0.00001024)和7.55%。结论:红细胞电泳时间缩短与Alzheimer病相关,对于辅助诊断Alzheimer病有较好的特异性。

摘要：目的　阐明家族性原发性肺动脉高压 (PPH)的临床与遗传学特点。方法　对河南省驻马店地区 1例PPH家系成员进行了详细的临床及实验室检查。采集所有家系成员外周血并提取DNA ,设计BMPR2基因外显子 1 13含侧翼内含子序列引物 ,对聚合酶链式反应 (PCR)扩增产物纯化后测序 ,与正常BMPR2基因序列比较。以 10 0名正常志愿者的临床检查和测序结果作为对照。结果发现先证者及其弟弟和先证者之女共 3人患有重度肺动脉高压 ,肺源性心脏病 ,心脏扩大 ,心功能Ⅲ级。其中以先证者病情最为严重 ,35岁时发病。先证者之母于 4 2岁发病 ,4 3岁去世 ;而先证者之女 13岁即已发病。先证者其他家系成员临床检查未见异常。测序证实先证者等 3例患者的BMPR2基因 11号外显子的第 4 91位密码子发生C→T转换 ,导致该位置编码的精氨酸 (R)变为色氨酸 (W ) ,而其他家系成员没有发现此突变。对照组未见临床及遗传学检查的异常。结论　BMPR2基因的R4 91W错义突变可致汉族人群家族性PPH的发生 ,提示与白种人一样 ,BMPR2基因也是我国PPH重要的致病基因。此突变表型在本家系中表现出症状严重 ,外显率高的特征 ,且没有健康携带者 ,并有发病年龄逐渐提前的趋势。