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猪肉可追溯系统的构建: 收藏
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引用; 《黑龙江农业科学》2018年第5期 46-49页; 作者：顾洪玮张鑫玥秦雪高鑫姜然赵骞黄贺东北农业大学动物科学技术学院黑龙江哈尔滨150030; 食品安全一直以来是我国重点关注的问题,为使我国的猪肉市场持续稳定发展、提高监督效率,使得猪肉质量得到保障,让消费者享有知情权与选择权。采用RFID(Radio Frequency Identification)射频技术设计电子耳标,对猪个体、胴体和分割部位...; 食品安全一直以来是我国重点关注的问题,为使我国的猪肉市场持续稳定发展、提高监督效率,使得猪肉质量得到保障,让消费者享有知情权与选择权。采用RFID(Radio Frequency Identification)射频技术设计电子耳标,对猪个体、胴体和分割部位进行编码设计,囊括了猪个体的整个生命周期、屠宰、加工和销售阶段的全部信息,利用互联网进行信息采集与传递。系统所记录的猪个体在养殖、屠宰、加工、销售各个阶段的信息通过手机网络、查询机进行查询个体编号,提供正向追踪与反向溯源所需信息,从而为整个猪肉生产提供全程跟踪与溯源服务。; 来源：详细信息评论

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