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响应面试验优化超声辅助β-环糊精包合纯化美藤果油α-亚麻酸工艺: 收藏
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引用; 《食品科学》2016年第24期37卷 68-73页; 作者：孙亚军王亮颜秋敏雷彬胡中平叶国国罗玲屈廷启湖北工业大学工程技术学院湖北武汉430068 工业发酵湖北省协同创新中心湖北武汉430068 中国农业科学院油料作物研究所湖北武汉430062; 选用美藤果油为原料,采用β-环糊精包合法对其富含的α-亚麻酸进行提取纯化,并辅以超声波技术提升包合作用的效果。在单因素试验结果的基础上,利用Box-Behnken模型进行试验设计,以包合温度、超声波时间和β-环糊精-(混合脂肪酸+无水乙醇...; 选用美藤果油为原料,采用β-环糊精包合法对其富含的α-亚麻酸进行提取纯化,并辅以超声波技术提升包合作用的效果。在单因素试验结果的基础上,利用Box-Behnken模型进行试验设计,以包合温度、超声波时间和β-环糊精-(混合脂肪酸+无水乙醇)质量比为考察因素,α-亚麻酸含量为指标,通过对数据的响应面处理分析及实验验证,得出了美藤果油中α-亚麻酸提取的最佳工艺条件为包合温度60℃、超声波时间73 min、β-环糊精-(混合脂肪酸+无水乙醇)质量比7.4∶1,此条件下得到的α-亚麻酸含量为59.16%。实验对α-亚麻酸生产新的来源途径进行了探索,通过优化条件为实际生产提供了理论依据。; 来源：详细信息评论

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