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地理标志产品仓桥水晶梨质量安全溯源系统的建立与实现: 收藏
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引用; 《上海师范大学学报（自然科学版）》2015年第6期44卷 619-623页; 作者：顾晨荣赵琨王稷罡孙占刚陶珊珊李云霞陈雯雯饶名祯郭鲁申赵渝上海师范大学生命与环境科学学院植物种质资源开发协同创新中心上海200234 上海威妮纳网络科技有限公司上海200072 上海蔬菜食用菌行业协会上海200030; 食品溯源系统是食品安全监管的重要手段之一,其核心功能包括溯源信息的记录、传递和查询.本文中建立了一套以二维码为表现方式的安全溯源系统.该系统以上海仓桥水晶梨为例,以《地理标志产品保护规定》并结合本地化的全球农业良好生产管...; 食品溯源系统是食品安全监管的重要手段之一,其核心功能包括溯源信息的记录、传递和查询.本文中建立了一套以二维码为表现方式的安全溯源系统.该系统以上海仓桥水晶梨为例,以《地理标志产品保护规定》并结合本地化的全球农业良好生产管理规范要求(LocalGAP,All Farm Base,Crops Base,2013)为溯源点信息采集依据,通过生产过程实地调研、溯源流程设计、数据库搭建及溯源系统平台4个部分的研究,建立了能够快速查询产品安全信息的系统,为消费者食品安全溯源提供了一个新的渠道;同时,系统中包含的果园行业数据库,可为监管部门及相关企业推送重要的提升管理效率的数据.; 来源：详细信息评论

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