摘要：目的运用热对流PCR技术检测乳品中布鲁杆菌。方法根据布鲁杆菌保守基因序列,设计合成引物和探针,通过优化反应体系,配合商品化核酸提取试剂盒,建立检测乳品中布鲁杆菌的热对流PCR方法,并与常规荧光定量PCR方法的敏感性与特异性比较,以验证该检测方法的可靠性。结果热对流PCR检测敏感性与常规荧光定量PCR检测敏感性基本一致,差异无统计学意义(t=85.500,P>0.05),且该布鲁杆菌热对流PCR方法能检测出的乳品样本中布鲁杆菌含量最低浓度为10 cfu/ml;含有大肠杆菌、溶血性链球菌、克雷伯杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌的乳液经扩增,均为阴性结果;只有含布鲁杆菌乳液的阳性对照,经热对流PCR仪扩增后结果显示为阳性;热对流PCR方法(22.3%)与常规荧光定量PCR方法(24.1%)阳性检出率差异无统计学意义(χ^(2)=0.250,P>0.05)。结论热对流PCR方法检测乳品中布鲁杆菌可靠性高、扩增反应时间短、方便快捷、仪器成本低廉,适用于基层现场检测病原。