摘要：目的:以青龙白虎汤组方青果和莱菔为原料,研制一种保健饮料。方法:采用正交设计筛选最佳配方,并采用模糊综合判定对感官评分进行判定。结果:青果汁与萝卜汁的配比为3:1,加水量为1.2倍,糖度为5%,山梨酸钾为0.1‰,菠萝香精为0.1%。结论:制成的青龙白虎饮色佳,气香,口感佳,营养丰富。

摘要：自主学习能力是大学生获取知识的重要基础素质,是培养大学生创新创造能力的前提。以结构主义教学论为基础,设计了以雨课堂为载体的混合教学模式,并用Likert量表调查其对大学生自主学习能力培养的影响。结果表明:学生普遍对该教学模式有较高认同感,多数学生认为在学习主动性(72.5%)、自主学习能力(89.0%)、课程内容理解(87.2%)等方面得到显著改善,学业成绩显著提高(P<0.05);因子分析(KMO=0.86)发现大学生在学习自控力、学习积极性和自学效能等3方面的促进作用最显著。基于结构主义教学论的混合教学模式对培养自主学习能力有显著的促进作用。