摘要：面向产业链设计的系统性专业群培养模式,可有效解决传统专业培养方式对接产业需求不足的问题。为培养既有全产业链创新思维、又有核心专业知识能力的通专兼具型产业人才,福建农林大学安溪茶学院依托产地办学优势,从产教深度融合的视角进行茶产业人才供给侧结构性改革,设置了有机融合的涉茶专业群,并发掘出一套校地企协同指导的管理机制。该经验可为茶学专业高质量发展及其他专业群高水平建设、管理提供参考。

摘要：首先,从地理条件、经济发展阶段、文化背景、茶叶消费习惯、农业生产条件与生产方式等方面分析了中英茶业背景的巨大差异性。然后,从立顿模式将大大降低中国茶叶的销售收入、使中国茶业失去优势、使上千万的人失业,及其在中国茶业上难以复制,进一步论证得出:"工业化产品+大众化品牌+商超货架"的立顿经营模式不适合中国茶业。最后,提出中国茶业适宜采取"艺术饮品+个性化品牌+差异化营销"的经营模式。

摘要：手摇饮料是中国台湾的特色茶饮,从上个世纪九十年代开始发迹,逐渐发展成为一条规模化产业链以及台湾人生活中必不可少的调剂品。手摇茶饮新鲜健康、价格合理、方便快捷、时尚潮流,预计在大陆年轻消费群体中也有很大潜力。手摇饮店在经营上应站在年轻消费群体的立场,注重店铺设计、品牌形象、服务品质、创意创新等经营要点,以此吸引更多的消费者。

摘要：本科生在校外导师的现场指导下,利用课外时间,持续开展个性化专业技能实习,在提升学生个性化技能、提高学习兴趣、促进理论学习、历练综合素质等方面具有重要作用。福建农林大学安溪茶学院茶学专业5年实践证明,可以通过规范的课程化设置、良好的实习平台支撑和多方的安全联动保障等途径开展该课程建设。

摘要：以福建农林大学安溪茶学院的复合应用型茶产业链人才培养实践为研究对象,分析了复合应用型人才培养中课程分类考核的必要性,提出为达成考核目标的课程分类方式:理解记忆类、技术技能类、能力创新类、人文素养类,其可以分别采取一页纸开卷、技能考核、项目执行、情景模拟为主的多元化、形成性考核方式。

摘要：茶道体验作为一种艺术活动,其核心是情感。运用文献研究法和跨学科研究方法,在分析了民族历史文化影响人们潜意识的形成和发展的基础上,认为中国传统文化的主体——儒释道思想已自觉或不自觉地进入中国人的潜意识,且成为中国茶文化的基本精神风貌。茶道所体现的儒释道思想满足了茶道体悟者内心深处的潜意识,因此其会产生美感、愉悦等正向情感体验。中国茶文化应与时俱进,以更好地满足人们的潜意识,使其在茶道体验活动中获得正向情感体验。

摘要：【目的】随着茶产业转型升级速度加快、产业分化和农村劳动力的转移,迫切需要通过茶园质量评价指标体系,为茶园流转提供价值评估参考依据,推进茶园经营的规模化和茶产业服务规模化。【方法】参考林地质量评价与耕地质量评价指标,通过文献研究和专家访谈,从气象、土壤、地形地貌、茶树质量、茶园结构与安全5个方面设计了茶园质量27个评价指标,利用专家问卷调查和层次分析法确定指标权重,并结合专业理论和专家意见,制定二级指标评分参考标准,最终获得茶园质量总分公式。【结果】(1)5个一级指标权重分别为0.221 1、0.380 0、0.060 7、0.221 1、0.117 1;(2)指标隶属关系分析表明一级指标与茶园质量、二级指标与其一级指标间均有较高的隶属度。【结论】本研究的茶园质量评价指标体系可在茶园流转时聘请专家参照二级指标评分标准带入公式计算茶园质量的总分,为评估茶园价值提供参考。

摘要：在对福建省41所高校1180名在校生的国防教育感知情况调查发现,学生感知到的军事理论课教学组织参差不齐、军事训练较为简单,大部分同学对国防教育课评价较高,但喜欢程度一般,对国防教育形式的偏好呈多样化,对国防知识的掌握不够理想。相对应地,本文提出通过"严格军事课课时设置、发挥军容军纪优势、创新授课内容设计、丰富课外体验教学形式"的对策来提高国防教育效果。

摘要：选配校外导师,加强对茶学本科生的实践指导,对于满足社会人才需求、促进学生成长和学校教育教学改革等有着重要意义。本文在对福建省茶学人才需求调查和福建农林大学安溪茶学院茶学人才培养模式改革实践基础上,提出通过加强校外导师队伍管理、建立学生常态化实践机制、严格实践内容设计与实施、完善产学研实践基地建设、建立安全保障制度等措施完善茶学本科校外导师制建设。