摘要：以唐古特白刺为试材,在单因素试验的基础上,选取液料比、超声时间、超声功率和提取温度为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以蛋白质得率为响应值,进行响应面分析。结果表明:超声波提取唐古特白刺中蛋白质的最佳工艺条件为超声时间30min,超声温度50℃,液料比为20∶1mL/g,超声功率150W,提取次数2次,在此条件下唐古特白刺蛋白质得率达到(11.87±0.32)%。响应面法建立的数学模型和试验数据相符,优化的唐古特白刺中蛋白质提取工艺方法简便,为进一步开发唐古特白刺蛋白提供了依据。

摘要：以文冠果籽为原料,采用超声波和NaCl破乳辅助水酶法提取文冠果油。在单因素实验的基础上,利用中心组合(Box-Behnken)实验设计原理优化文冠果油的提取工艺,并采用GC-MS分析文冠果油的脂肪酸组成。在最佳条件下(超声功率150W,提取时间120min,纤维素酶添加量0.05%,NaCl加入量为0.10%,液料比1∶3.5,酶解温度30℃),文冠果油提取率达到89.85%。GC-MS分析结果表明文冠果油中主要含8种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量高达97%以上,而且文冠果油具有很好的抗氧化活性。超声波和NaCl在提取过程中起到破乳的作用,提高了文冠果油的提取率。

摘要：大蒜中的大蒜素,具有良好的杀菌,抑菌作用。在临床上对,抗癌,降低血脂,降血压等有较好的体现,作为药品和食品防腐有着广泛的前景。同时采用了有机溶剂法,应用L16(45)正交试验设计,确立了大蒜提取物最佳提取工艺。当乙醇浓度95%,物料比1:5(g/ml),酶解前p H为3.60,酶解时间60min,酶解温度35℃,酶解后p H为7.00时,大蒜素的提取率2.76%。此方法,操作简单,周期短,提取效率较高。