摘要：综合性实验具有内容综合性较强,体现知识点之间的联系,加深对理论知识的综合理解、应用,促进理论和实践的密切结合的特点.综合性实验能有效调动学生的学习兴趣,提高学生的参与度、动手能力及数据分析与处理能力,启发引导学生建立科研设计的意识,激发学生探究与创新的动力.以制药工程专业的专业实验“阿司匹林片剂制备”为例,探讨综合性实验的设计思路,提升学生的主观能动性和综合能力.以期为综合性实验的设计和应用提供思路.

摘要：本文选取酪蛋白为实验原料,胰蛋白酶为水解酶,以水解度和多肽含量为双评价指标,通过单因素和正交试验设计研究了胰蛋白酶酶解酪蛋白的条件。单因素实验研究了反应时间,底物质量,酶的添加量,p H值和温度对水解的影响,确定了主要影响因素及水平范围,通过L9(34)正交试验获得最佳的酪蛋白酶解条件。研究结果表明:胰蛋白酶酶解酪蛋白的最佳条件为:温度55℃,p H值8.0,时间120 min,底物质量0.5 g,酶添加量0.06 g。在此条件下,酪蛋白的水解度可达23.65%,多肽含量为54.79%。