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应用近红外光谱分析不同产地雪茄烟叶的相似性: 收藏
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引用; 《光谱学与光谱分析》2024年第11期44卷 3195-3198页; 作者：赵高坤李嘉辰吴玉萍李军会孔光辉张光海姚恒李薇高艳兰云南烟草农业科学研究院云南昆明650031 中国农业大学信息与电气工程学院北京100083; 雪茄风味特征与产地密切相关。应用具有快速、无损特点的近红外光谱技术分析不同产地雪茄烟叶相似性,为国内雪茄种植区划和产品设计提供依据。以2021年—2023年在云南以及巴西、多米尼加、印尼收集的526个烟叶样品,使用基于主成分与Fis...; 雪茄风味特征与产地密切相关。应用具有快速、无损特点的近红外光谱技术分析不同产地雪茄烟叶相似性,为国内雪茄种植区划和产品设计提供依据。以2021年—2023年在云南以及巴西、多米尼加、印尼收集的526个烟叶样品,使用基于主成分与Fisher准则相似性方法分析不同产地烟叶NIR相似性。结果表明:巴西与多米尼加烟叶相似性高,而云南与多米尼加烟叶具有一定相似性;云南区域内,玉溪、文山、普洱之间烟叶相似性高,德宏与临沧之间相似性较高;德宏和多米尼加之间具有一定的相似性,临沧与印尼之间具有一定的相似性。大产区范围内得到的相似性结果与感官评价具有一致性,更细化的相似性分析结果可为国产雪茄烟叶种植区划、产品设计等提供更详尽的技术支撑,例如优质雪茄烟叶的产地替换及互补配伍等。; 来源：详细信息评论

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