摘要：研究了高温瞬时蒸汽对黑牛肝菌的过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性的影响,并研究了对黑牛肝菌几种重要营养成分的影响,包括总酚、可溶性总糖、VC以及可溶性蛋白。通过时间(s)、物料量(g)、蒸汽压力(MPa)的单因素试验,设计正交试验,对POD、PPO、总酚、总糖、VC、可溶性蛋白进行综合评价分析,得出最佳的试验条件:高温蒸汽瞬时漂烫时间为30 s、物料量300 g、蒸汽压力0.3 MPa,综合评分值最高。高温蒸汽漂烫最优结果与最佳的热水漂烫处理进行比较,体现了高温蒸汽漂烫的优势。

摘要：基于主题意义探究的英语课堂是培养学生学科核心素养,落实立德树人根本任务的主阵地。英语教师要深入分析读写课教学中非常重要的三组关系,即读与写的关系、形式与意义的关系、结构与意义的关系,通过深入研读语篇,明确如何确定主题意义以及如何基于主题意义探究设计教学活动。基于主题意义探究的英语读写课教学,有助于提升学生的学科核心素养,真正达成学科育人的目标。

摘要：词汇教学是小学英语中非常重要的核心课型,然而笔者通过大量的听课发现,在日常教学中还存在着一些问题。一些教师忽视语篇意义,忽略单元中各课时之间的有机联系,孤立地、碎片化地教学词汇,教学设计与实施过程中缺乏真正的活动。这样的教学方式不利于学生真正掌握词汇、提升英语课程要培养的核心素养。本文将结合PEP《英语》四(下)Unit 5 Part B Let’s learn词汇课例,阐述基于英语学习活动观的小学英语词汇教学活动设计与实施。

摘要：在该文研究当中,基于当前教育界对慕课和交互式教学模式的相关研究,采取文献法、综合分析法分别讨论了慕课和交互式教学模式,并由此研究了基于慕课的交互式教学模式在高校教学当中的应用,指出应搭建网络教学平台,创造科学的人机交互环境以及设计合理的教学过程。

摘要：试验研究了双孢白蘑菇干燥前微波与高温瞬时蒸汽对多酚氧化酶(PPO)活性以及Vc的影响。通过微波强度(w/g)、微波处理时间(t1)、蒸汽强度(Pa/g)、蒸汽处理时间(t2)的单因素试验,设计正交试验,对PPO、Vc进行综合评价分析,得出最佳的试验条件:微波强度为5.656w/g、微波处理时间(t1)为120s、蒸汽强度为2.69Pa/g、蒸汽处理时间(t2)为80s,综合评分值最高。并对微波与高温蒸汽联合漂烫最优结果与热水漂烫处理、纯微波、纯高温蒸汽漂烫进行了比较,体现了微波与高温蒸汽联合漂烫的优势。

摘要：作文,是语文的"半壁河山"。目前,注重思维训练,强化创新意识,让学生写出富有自主化,个性化的文章,已成为作文创新的呼唤。写作是一种思维与情感的艺术性、创造性劳动。必须要通过观察去获取资料,继而让学生运用想像、构思和一定的表达技巧去安排材料才使之成文的。观察、想像、构思都离不开思维。因此,要提高中学生的写作水平,就必须注重思维训练。