摘要：千年窑火未熄的德化窑是我国古代东南沿海地区著名的民间制瓷窑场之一,制瓷历史悠久,文化内涵丰富。明清之际的德化窑更以生产有着东方艺术美誉的白瓷塑像而名满天下,彼时的德化窑白瓷塑像不仅广布民间及畅销海外,而且其精品还曾进入宫廷成为皇家佛堂内的供像。故宫博物院收藏的传承有序的清宫旧藏德化窑白瓷塑像,虽然数量不多,但无疑是研究德化窑业生产问题极具价值和说服力的传世资料。

摘要：广东佛山石湾窑是以生产独具特色的石湾陶器而闻名的岭南民窑。明清时期的石湾窑产品不仅广为民间所用,其艺术釉陶中的精致之作更得到明清两代皇家的赏识,或以地方特产'贡陶'的形式进入皇宫,成为宫廷内的陈设与珍藏。北京故宫博物院现藏有82件传承自明清宫廷旧藏的石湾窑器藏品,它们不仅是石湾窑制陶工艺水平的突出代表,更是研究石湾窑生产历史相关问题最具价值的传世资料。本文在依据原始档案对清宫旧藏石湾窑藏品进行全面整理的基础上,试对清宫旧藏石湾窑器的工艺特征、性质等问题做一定的分析研究。

摘要：以花生根愈伤组织为材料,采用二次通用旋转组合试验设计,优化花生根细胞悬浮培养产白藜芦醇的条件,探讨影响花生根细胞悬浮培养产白藜芦醇的最佳工艺参数。当摇床转速为130r/min、接种量为38.00g/L、pH5.80、蔗糖质量浓度为40.00g/L时,培养15d,花生根细胞增殖倍数最大为(4.71±0.04)倍,白藜芦醇产量达到907.3μg/g。

摘要：近年来,随着人们生活水平的提高,速冻食品以其营养丰富,保鲜性能好,卫生,食用方便,能适应消费多样化、家务劳动社会化,符合现代人们生活节奏等优点,而逐渐成为众多企业开发新品的热点。粮油加工企业在生产主食类速冻食品上具有得天独厚的基础原料优势,并有遍布城市几乎每一个角落的粮油供应点可作为产品的销售窗口,为产品的开发和销售提供了良好的条件,但是,粮油加工大多是中小企业,存有资金缺乏、技术力量相对薄弱等不足。为此,我们根据部科技计划,开展了适合于粮油加工企业的速冻粮油食品生产技术的研究,经过几年的工作,完成了科研任务,并在南通。

摘要：以花生根白藜芦醇提取液为原料,对选取的5种大孔树脂进行静态吸附试验,确定DA-201树脂为最优吸附树脂。通过DA-201树脂吸附白藜芦醇的动力学试验、DA-201树脂等温吸附试验、上样量试验与动态洗脱试验以及考察上样流速、洗脱流速和洗脱溶剂浓度的三元二次通用旋转组合设计柱层析试验等研究发现:DA-201树脂等温吸附白藜芦醇过程符合Langmuir和Freundilch方程。在上样质量浓度为0.7 mg/mL,上样液pH 3,上样体积为20 mL,洗脱体积为15 mL的条件下,进行DA-201大孔吸附树脂柱层析纯化试验,建立了大孔吸附树脂柱层析纯化白藜芦醇的数学模型。经回归与方差分析,对方程进行局部寻优得出:在上样流速1.00 mL/min,洗脱流速1.60 mL/min,乙醇体积分数75%,其纯化后白藜芦醇的得率为(80.13±0.01)%,经HPLC检测其纯度可以达到39.61%。

摘要：采用超临界CO2萃取法提取崖柏精油,通过正交试验对提取工艺进行优化,用GC—MS定性定量分析检测崖柏精油成分。结果表明,影响崖柏精油提取率的主要因素顺序为萃取压力、萃取温度、动态萃取时间;优化后的工艺条件为：物料装料系数0.68,萃取压力20 MPa,萃取温度50℃,动态萃取时间60min,静态萃取时间30 min,该条件下崖柏精油提取率为7.20%~7.31%。崖柏精油中共鉴定出28种化学成分,主要为萜烯类合化物,其中罗汉柏烯、α-雪松醇和花侧柏烯含量较高,其相对质量分数分别为45.50%,25.72%,7.11%。

摘要：本文概述了采用结构静力和动力有限元分析计算机程序系统对FSFG 6×24高方平筛进行结构应力分析及其疲劳强度计算的过程;根据计算结果定量地分析该产品所采用的独特结构措施在结构强度刚度方面所起的作用,指出结构强度相对薄弱之处,并提出相应的结构改进建议,以期对从瑞士布勒公司引进的高方平筛作比较深入的消化吸收。

摘要：从螺旋输送挤出、叶片泵、辊压成形等三个方面分析了饺子成形机的功率 ,初步确立了成形设备的功率消耗的计算公式 。

摘要：微波烘干与传统烘干方式完全不同,它能从四面八方穿透食品,最深可达4厘米,使食品内外同时加热,既不需要传热介质,也不需要利用对流,而且食品内外的温度一致,所以温度上升很快。另外,微波对周围空气不起作用,空气本身不会变热,热能损耗小,热效率高。微波技术为工业提供了一种新的加热烘干方式,并在食品工业上得到广泛应用。本文将重点介绍微波烘干设备及其在小米糊生产中的应用情况。

摘要：简单叙述了盘式磨粉机的结构、特点、工作过程以及该设备在黑麦、小麦、玉米加工过程中的应用情况。