摘要：利用中高温大曲中筛选出的高产糖化酶根霉Rhizopus sp.菌株制备功能曲,通过单因素试验及响应面优化设计得出最佳工艺条件为:原料配比小麦粉∶熟糠∶麸皮(36∶10∶5)、接种量2.36%、料水比1∶0.6(g∶mL)、培养温度29.42℃和培养时间54.69 h。在此最佳工艺条件下制备的根霉功能曲糖化力为896 mg/g·h、液化力为1.5 g/g·h、试饭试验还原糖含量为37.5 g/100 g。

摘要：文章从传统徽州地区建筑文化出发,通过符号学的理论,提取出了传统徽派建筑的几种符号,又从符号学的符构、符义以及符用三个方面,结合现代需求以及传统徽派建筑符号,归纳了能代表新徽派建筑的建筑符号。

摘要：随着城市旧区衰落和城市设计这一理念的提出,城市老旧小区改造这一工程被提上日程,文章主要介绍合肥市瑶海区老旧小区改造的进展和成果,从立面效果、道路改造、管线综合、景观绿化提升这几个方面讨论老旧小区改造需注意的环节,并对今后的老旧小区改造提出了建议和展望。

摘要：利用不同香型白酒生产工艺进行融合创新生产调味酒,能够丰富调味酒的种类,满足酒体设计研发创新需求。本研究以浓香型白酒酿造工艺为基础,融合其它香型白酒生产工艺,进行复合配料、功能曲发酵、多微共酵等工艺创新,采用续糟配料、混蒸混烧、高温堆积、高温流酒等工艺方法,生产复合香型调味酒。结合糟醅理化、发酵升温、基础酒色谱及感官品评综合分析,结果表明,采用方案三生产的基础酒口感最佳,具有醇甜细腻、焦香明显、回味悠长的特征。

摘要：本文提出一种基于生产实践样本数据、BP神经训练和嫁接网络对锌窑渣、水解渣共同熔炼进行预测的模型。10组数据所构建的9-16-13-8BP神经网络训练模型,是以锌窑渣、水解渣中各成分作为输入参数,冰铜、烟尘和水淬渣相应成分作为预测目标。建立输入参数和预测目标之间的模拟关系,训练误差为10-4。预测网络是采用训练网络权值、阈值,和相同设计参数,在Matlab的GUI可视化界面中输入各成分的含量,实现各元素成分的预测,误差为10-4,人机交互性强。

摘要：采用响应曲面法中的Box-Behnken模式对微波干燥草果工艺条件进行研究,建立微波干燥草果的二次多项式数学模型,探讨主要因素的影响效应及其交互作用。方差分析结果表明:微波作用时间、微波功率对草果的脱水量都有显著的影响。采用响应曲面法实验设计优化得出的最佳工艺条件为:微波干燥时间13 min,微波功率1.5kW,物料量50g。在最佳工艺条件下,草果脱水量预测值为76.32%,其与实验值75.66%相近,证实回归方程拟合度良好。

摘要：采用响应曲面法中的Box-Behnken模式对碱式碳酸钴煅烧制备Co_3O_4工艺条件进行了研究,建立了碱式碳酸钴煅烧制备Co_3O_4的二次多项式数学模型,探讨主要因素的影响效应及其交互作用。方差分析结果表明:煅烧温度、煅烧时间以及物料量对碱式碳酸钴的分解率都有显著影响。采用响应曲面法实验设计优化得出的最佳工艺条件为:煅烧温度665.91 K、煅烧时间32.02min、物料量3.32g,在此条件下,碱式碳酸钴分解率预测值为99.99%,与实验值99.92%相近,证实回归方程拟合度良好。XRD分析结果表明,采用响应曲面法所得的煅烧工艺参数是可行的。