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正交设计优化芒果核仁多酚的微波提取工艺: 收藏
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引用; 《食品研究与开发》2015年第1期36卷 37-39页; 作者：罗宝芳黄祉健苏妹芬吴其鹏阮玉凤朱晓莹右江民族医学院药学系广西百色533000 右江民族医学院临床医学系广西百色533000 右江民族医学院科学实验中心广西百色533000; 研究在不同的实验条件下,芒果核仁中芒果多酚的微波提取率,确定最佳提取提取工艺。采用单因素试验、正交试验方法,以微波提取法提取红象牙核仁的芒果多酚,确定红象牙核仁芒果多酚的最佳提取工艺条件。影响芒果多酚提取工艺因素次序为:...; 研究在不同的实验条件下,芒果核仁中芒果多酚的微波提取率,确定最佳提取提取工艺。采用单因素试验、正交试验方法,以微波提取法提取红象牙核仁的芒果多酚,确定红象牙核仁芒果多酚的最佳提取工艺条件。影响芒果多酚提取工艺因素次序为:提取温度>料液比>乙醇浓度>提取时间。最佳工艺为:70%乙醇,料液比(g∶m L)1:15,微波提取温度60℃,提取时间60 s。优化出的微波提取工艺条件稳定、可行。; 来源：详细信息评论

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