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四种食品中肠杆菌科污染情况的调查: 收藏
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引用; 《肉品卫生》1996年第11期 20-22页; 作者：姚霞齐素瑛天津商检局; 目前在世界各地广泛采用大肠杆菌、粪大肠菌群和大肠菌群作为食品卫生指标菌,但在欧洲还大量使用肠杆菌科(Enterobacte-riaceae)作为指标菌,以其作为发现产品加工后再度污染的基础,证明加工过程中是否存在一个或多个缺陷,为设计和评价...; 目前在世界各地广泛采用大肠杆菌、粪大肠菌群和大肠菌群作为食品卫生指标菌,但在欧洲还大量使用肠杆菌科(Enterobacte-riaceae)作为指标菌,以其作为发现产品加工后再度污染的基础,证明加工过程中是否存在一个或多个缺陷,为设计和评价加工方法提供依据。近年来,随着对外贸易的迅猛发展,瑞士、西班牙。; 来源：详细信息评论

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