摘要：为了提高细菌发酵型腐乳生产菌株——藤黄微球菌(***)KDF2的菌数,采用响应面法对其发酵培养基和采用单因子试验法对其培养条件进行优化。结果表明:优化后的培养基配方为蔗糖11.57g/L;蛋白胨∶酵母浸粉为1∶1为32.13g/L;磷酸氢二钾为8.09g/L,在此条件下,藤黄微球菌(***)KDF2菌落总数为4.79×109 cfu/mL。优化藤黄微球菌(***)KDF2的培养条件为最适温度30℃;pH 8.0;装液量50 mL/250 mL;振荡频率150r/min;最终的活菌数5.42×109 cfu/mL。此研究成果为缩短腐乳后酵周期及直装腐乳发酵工艺的后续研究奠定了基础。

摘要：双语教学是教育国际化的大趋势。在阐述教学模式内涵的基础上,以草业科学专业的"牧草栽培学"课程为例,结合多年的教学经验和体会,对双语教学模式进行了设计,提出语言比例模式、教学模式由以"教"为主转为重"学"为主以及传统教学方式与现代网络课堂教学相结合的课前、课堂、课后(PIR)三段式双语授课模式,以拓展学生的学习时间和空间。同时,还开展了与双语教学模式配套的改革探索,包括探索多样化、科学化的考核方式,注重实践技能和动手能力的考核;重视教材建设等,从而为农业院校双语教学的普及和创新型人才的培养提供了实例。