摘要：数学“教后记”是数学教师在课堂教学结束后对教学活动的反思和总结。它记录的是数学课堂中的经验和教训。写数学“教后记”是数学教师课堂教学自我反馈的一种好形式，它可以及时总结教学的得与失，找出教学实践中的成功与不足，不断完善自身课堂教学艺术。

摘要：我设计的便携筷子，由实心和空心两部分组成（如图2）。实心部分可收缩进空心部分，放进特制盒子里（如图1）。盒底的橡胶可固定筷子，还可以使筷子拿出时自动伸长。

摘要：电磁炉表面也会散发热量，煮好的东西端到桌上，也会凉掉。所以我设计了节能保温煲（如图）。煲由两层构成，外层陶瓷，内层不锈钢导热，中间有空隙．周围用支架固定，形成类似保温壶的结构。不锈钢层底部和电磁炉接触。便于热传导。

摘要：每次到银行取款都要排队，而且队伍移动缓慢，让人等到不耐烦。我分析了等待的原因．发现这是因为每台取款机只能由一人操作，而且每个人操作的过程中都要等待。所以我设计了“免等候自动取款机”（如图1）。将操作间改成走廊式．取款人进来后只能单向流动．操作台分为取款数区、密码区和确定键（如图2）。

摘要：我设计的多功能汽车，可以在水面或雪地上行驶。底盘比普通汽车底盘略高，上面固定6个千斤顶，和小船形状的钢板相连。当要在水面或雪地上行驶时，控制千斤顶将汽车撑起，钢板和其周围的可折叠铝合金薄片构成了一个密封空箱。

摘要：超声波的空化和机械效应使得超声波具有优秀的嫩化作用。本研究使用单因素试验和响应面分析法,以不同的超声波嫩化时间、功率和频率对超声波嫩化小酥肉的工艺参数进行优化试验,并将得到的最佳工艺参数进行验证和对比试验。试验结果表明,超声波嫩化小酥肉的最佳工艺参数为:超声波嫩化时间99.9min,功率147W,频率35.3kHz时小酥肉的剪切力为18.21-1.57N,与回归模型的剪切力预测值17.3N基本一致,证实了该模型的有效性。制作小酥肉的工艺环节中使用次工艺参数超声波进行嫩化,能够降低小酥肉的剪切力、硬度和咀嚼性,增加了小酥肉的嫩度,提高了小酥肉的使用品质。

摘要：本文以猪后腿肉为原料,通过测定挂糊率、黏度、色度、水分含量、脂肪含量、小酥肉失重率和质构指标,研究裹涂不同淀粉类型(马铃薯淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉和玉米淀粉)的浆液对小酥肉品质的影响。试验结果表明:马铃薯淀粉为作为裹涂小酥肉的外壳中基础淀粉配方的最优选择,其裹涂浆液的挂糊率、黏度和失重率分别为48.62%,9.67 Pa·s,20.98%均为最大值;油炸后外壳糊的b*黄度值为最大(18.93);吸油率(16.25%)仅大于豌豆淀粉;水分含量(31.44%)最大;硬度(26.46N)和内聚性(0.04Rito)均处于适中水平,胶黏性(15.22N)和咀嚼性(44.23MJ)均为最大。综合考虑,马铃薯淀粉是作为裹涂小酥肉的外壳糊中基础淀粉配方的最优选择。

摘要：将辐照剂量、稀奶油添加量和酸奶香精添加量作为单因素对象,分别处理进行常温酸奶生产,通过感官评定和乳酸菌数目对结果进行判定,再使用响应面分析法得到的最佳配方并进行验证试验,判定本研究的可行性。最后得出最佳配方工艺为:辐照剂量4kGy,稀奶油添加量为8‰,酸奶香精添加量为0.02‰。且按最佳配方生产的常温酸奶可以达到45d保质期的要求,产品的微生物和理化指标结果均符合国家标准,产品口感良好。