摘要：粤西唯一状元的故里、中国民间文化艺术之乡、中国建筑装饰之乡、中国羽绒之乡、中国塑料鞋之都……吴川的“特殊符号”远不止这些,千年古城是它,各种美食琳琅满目是它,滨海风光优美、海鲜丰富肥美也是它,好吃好玩,且交通便利的吴川,值得你过来一趟。吴川历史悠久,江海汇聚,早在新石器时代,便有先民在此繁衍生息,肥沃的土地孕育了无数名人才俊,如粤西地区唯一状元林召棠、中国首任驻美公使陈兰彬、爱国将领张炎和李汉魂等。

摘要：目的优化龙眼、红枣和姜粉复合果蔬粉配方。方法采用混料设计优化复合果蔬粉配方,将龙眼粉(80%~90%)、红枣粉(1%~10%)和姜粉(1%~10%)按不同质量配比组合成复合果蔬粉配方,利用5段嗜好尺度感官评定法评定复合果蔬粉的香气、滋味、溶解性和总体评价4个感官指标,建立配料组成成分与复合果蔬粉感官评价指标之间的回归方程,采用Design Expert统计软件优化得到最佳的配方。结果龙眼复合果蔬粉优化配方的质量百分比为:龙眼粉90.0%、红枣粉8.4%、姜粉1.6%。经验证实验,此优化配方样品的香气、滋味、溶解性和总体感官评价指标分值分别为3.80、4.00、2.90和3.67,与预测值相符。结论本研究采用的方法及模型有效,可为龙眼复合果蔬粉的实际生产提供了参考依据。

摘要：为了优化荔枝水果啤酒酿造工艺,采用单因素试验设计,考察了原麦汁浓度、荔枝果浆添加量和啤酒花添加量对荔枝啤酒的发酵特性和感官指标的影响;基于单因素试验结果,以感官评价分数为响应指标,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析对工艺参数进行优化。结果表明,原麦汁浓度、荔枝果浆添加量对荔枝啤酒的发酵度、酒精度、泡持性和苦度影响显著(p<0.05);啤酒花添加量对荔枝啤酒的泡持性和苦度影响显著(p<0.05);优化参数条件范围为原麦汁浓度9~11°P,荔枝果浆11%(V/V)~15%(V/V),啤酒花0.39~0.44 g/L,预测荔枝啤酒的感官分数在78.00分以上。选择原麦汁浓度10°P,荔枝果浆15%(V/V),啤酒花0.40 g/L的条件进行验证实验,感官评价平均分数为78.10分,与预测值相符。在啤酒酿造工艺中添加荔枝,可以丰富水果啤酒品类,赋予其荔枝的特征风味。

摘要：针对已经达标的焦化废水中存在的残余有机物,考察O3/H2O2氧化工艺的有效性并期望实现工业循环水水质目标的工艺条件。以实际达标排放的焦化废水水样作为研究对象,在自行设计的圆柱形鼓泡反应器中建立了O3与H2O2协同氧化反应体系,通过试验明确了O3浓度、H2O2投加量、溶液pH值、自由基抑制剂等因素对有机物降解的影响规律。结果表明:在水温为25℃时、水样pH值为7.0、臭氧浓度为11.01mg/L、H2O2浓度为1.0mmol/L的条件下,反应30min后O3/H2O2氧化工艺对COD和UV254的去除率分别达到78.1%和83.7%,相比单独O3氧化分别提高了14.3%和4.1%,达到了良好的处理效果。pH值的变化及TBA的添加能很大程度地影响着·OH的生成从而影响氧化反应的进行,表明了复杂组分共存的废水其氧化反应顺序由有机物的不饱和性及氧化剂的氧化还原电位决定。

摘要：中国传统文化诗词对联邵东四中教育基地是由湖南省楹联艺术家协会、中南大学楹联研究所等8家单位于2005年10月在湖南邵东县第四中学挂牌成立的。该基地聘请了对联学硕士生导师、中南大学教授余德泉,邵阳学院教授傅治同、王琪等人为顾问。基地现有学员96人,已在各级刊物上发表了100余首(幅)作品。本期作品是由指导教师刘学兵推荐的学生作品,与读者共赏。