摘要：本实验以小肠上皮细胞(IPEC-J2)为模型,旨在评估是否蒜臭素(DADS)和大蒜素(DATS)可缓解氧化应激和内毒素应激。实验采用2×2×2因子设计,处理分别为0或18μM的DADS和DATS,0或100μM过氧化氢应激剂,0或10μg/mL内毒素应激剂(LPS),每个处理8个重复。细胞培养在含有DADS和DATS的培养基中18小时,LPS中6小时,过氧化氢中3小时。RT-PCR方法检测细胞因子白介素IL-8、肿瘤坏死因子TNF-α、紧密连接蛋白Claudin 1、occludin、Zo-1的基因表达量。测定跨上皮电阻值(TEER)、培养液上清中过氧化氢酶和IL-8蛋白的顶端分泌量。实验结果表明,LPS刺激可显著提高IPEC-J2中TNF-α和IL-8的基因表达量(P<0.01),而添加过氧化氢和DADS+DATS无显著差异。DADS+DATS有提高IPEC-J2中Zo-1基因表达量的趋势(P=0.08),DADS+DATS和过氧化氢处理没有影响TEER值,但LPS处理有降低TEER值的趋势(P=0.02)。过氧化氢处理显著降低了细胞过氧化氢酶活性(P<0.01),但DADS+DATS预孵会显著恢复其活性(P<0.01)。LPS处理显著提高IL-8的分泌(P<0.01),但DADS+DATS预孵其分泌量进一步增长(P<0.01)。基于当前研究结果得出,DADS+DATS处理能缓解过氧化氢引起的氧化应激,同时能改变LPS处理的IPEC-J2的IL-8分泌量。

摘要：饲喂单胃动物的日粮主要由植物性原料组成。肌醇六磷酸钙镁、非淀粉多糖和蛋白酶抑制因子等许多抗营养因子可能存在于这些饲料原料中,它们会限制饲喂这些日粮的动物对营养物质的消化吸收。酶制剂被用于单胃动物生产中,用来提高动物生产性能、增加营养物质利用率和降低营养物质排泄量。已使用的酶制剂主要针对植酸和非淀粉多糖。非淀粉多糖消化酶在动物生长性能和营养物质吸收上的作用效果并不太一致,不过人们仍希望并努力设计出针对非淀粉多糖的最适宜的剂量和酶种,进而取得有益效果。本文章尝试去归纳该领域的最新研究,建议扩大开发这个特有的生物产业的机会。