摘要：实验以卵形鲳碜（Trachinotusovatus）为实验对象，研究豆粕替代不同水平的鱼粉饲料中添加晶体蛋氨酸（Met）对卵形鲳碜生长性能及体组成的影响、实验共设计11种饲料：1种基础饲料（Diet1）和10种实验饲料（Diet2～11），各实验组以豆粕为植物性蛋白源，对鱼粉进行替代，其中，Diet2-5分别为10％、20％、30％和50％替代鱼粉组，并分别添加0．08％、0．15％、0．21％和0.36％DL-蛋氨酸和0．13％、0．24％、0．36％和0．60％赖氨酸盐酸盐，以使其氨基酸模式（包括蛋氨酸和赖氨酸）与基础饲料一致；Diet6～9为Diet2-5的不添加蛋氨酸的对照组；Diet10、Diet11分别为Diet3、Diet5的不添加赖氨酸盐酸盐的对照组．实验共分11组，每组设3个平行，每箱25尾鱼，初始鱼重为18g，实验周期为8周实验结果表明：在饲料中额外添加一定量蛋氨酸和赖氨酸，豆粕替代鱼粉高达50％对生长无不利影响；在20％豆粕替代鱼粉水平上，额外添加0．15％DL—Met和0．24％Lys—HCl（78％）可获得优于基础鱼粉组的最大生长；在以豆粕为鱼粉替代蛋白源时，赖氨酸不是第一限制性氨基酸。