摘要：试验旨在研究3种非离子型表面活性剂（NIs）烷基多苷（Apg）、失水山梨醇三油酸酯（span 85）、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（Tween 80）对玉米秸秆、稻草、麦秸体外发酵特征的影响。3种谷物均用体外产气技术测量其发酵特征。试验采用4x4x4拉丁方设计，3种表面活性剂体积分别设4个浓度，浓度分别为0、0．02％、0．05％和0．1％。NIs可增加体外最大产气量，但减少谷物秸秆滞留的时间。NIs对气体产生率的影响与表面活性物质的类型和发酵底物有关。NIs增加谷物秸秆的干物质体外消化率（IVDmD）和有机物体外消化率（IVOmD），但反应依赖于NIs的剂量。NIs增加玉米和小麦秸秆体外发酵上清液的总VfA浓度。但减少大麦秸秆总VfA浓度。NIs对醋酸盐、丙酸盐和丁酸盐摩尔比例的影响取决于NIs的剂量、类型及发酵底物。3种NIs（Apg、span85、Tween80）对谷物秸秆体的外产气量、IVDmD、IVOmD和VfA之间有相互影响；通过IVDmD和IVOmD的反应可筛选2种或3种类型NIs的最佳组合。研究结果表明，NIs可以促进低质量粗饲料的体外发酵作用，并且作为饲料添加剂在反刍动物生产中具有潜在的应用前景。