文献检索-宁波市创意产业特色资源库

限定检索结果

我的星级总厨烹饪中心: 收藏
分享
引用; 《中外食品工业（贝太厨房）》2011年第7期 64-65页; 作者：杨涛（编辑） Sara zhumei（版式设计） gettyirnages（图片提供） 123rf（图片提供） fotile方太（品牌支持）; 厨艺真是一个难以琢磨的东西，同样的食材，同样的烹制步骤，由不同的人用不同的厨具做出来的，就可能全然不同。比如一款简简单单的烤牛肉，在餐厅里吃到的是味香肉嫩，而我烤出来的却往往外焦里生；又比如一道造型漂亮的蒸菜，酒店里...; 厨艺真是一个难以琢磨的东西，同样的食材，同样的烹制步骤，由不同的人用不同的厨具做出来的，就可能全然不同。比如一款简简单单的烤牛肉，在餐厅里吃到的是味香肉嫩，而我烤出来的却往往外焦里生；又比如一道造型漂亮的蒸菜，酒店里做出来的那叫“秀色可餐”，可我蒸制出来的，却是蔫塌模样。; 来源：详细信息评论

限定检索结果