摘要：目的了解儿童期智商与成年期素食主义的关系。设计前瞻性队列研究,用心理测验方法评估10岁时的智商(IQ),用自我报告形式调查30岁时是否素食主义者。地点英国。对象参与1970年英国国家出生队列研究的8170名30岁的男性与女性。主要评估指标自我报告素食主义和节食方法。结果 366人(4.5%)报告是素食者,其中123人(33.6%)不忌鱼或鸡肉。素食者多为女性、社会阶层较高者(儿童时代和现在)及受教育程度与职业地位较高者,虽然这些社会经济优势并未从其收入中反映出来。10岁时智商越高,30岁时成为素食者的可能性越大,儿童智商分数增加一个标准差的比数比(OR)为1.38,95%可信区间(CI)1.24～1.53。校正社会阶层(儿童时代与现在)、学历与职业水平和性别因素后,儿童期智商仍然是成年期成为素食者的一个预测因子(OR 值1.20,95% CI 1.06～1.36),具有显著的统计学意义。排除那些不忌鱼或鸡肉的素食者后,并未改变这一结论。结论儿童时期智商分数越高,成年期成为素食者的可能性越大。