摘要：背景/目的:世界卫生大会建议应减少儿童暴露于不健康食物的几率。营养素度量法模型被用于定义儿童食品是否健康,并作为规范和限制广告的依据。但是,营养素度量法有几十种模型,这些模型的一致性目前还不明确。本研究的目的是测量8种营养素度量法的一致性,这8种营养素度量法都被用于规范儿童食物广告,如多少量和什么样的食物能够允许在电视台播放广告给儿童。材料/方法:收集2008年英国的儿童食品商业电视广告代表数据。该数据包括11763条广告336种不同的产品或品牌。此外,还通过公司网站、食品包装和食物成分表获得营养素数据,计算不同营养素度量法模型的评分。结果:不同营养素度量法模型允许的商业广告的比例从2.1%(0.4%,3.7%)至47.4%(42.1%,52.6%)。模型之间两两比较的一致性Kappa系数有一半都低于0.2,表明模型之间的一致性较差。结论:政策制定者在规范和管理儿童食品广告时,应慎重选用营养素度量法模型。

摘要：背景/目的:大量不同的营养素度量模型被提出但只有少量营养素度量法的应用被评估验证。本论文旨在描述营养素度量法的应用在慢性疾病饮食(DRCD)中的潜在角色,以及考虑核心营养素度量体系的可行性,哪一个可以被改进从而加强特定国家中多重潜在应用的基础。方法:市场营销中的4‘P'(产品、促销、地点和价格)被作为一个框架去识别和区分营养素度量法的潜在应用。逻辑通路的提出可被适用于评估营养素度量干预对行为改变、饮食改变以及慢病饮食效果改变的潜在影响。核心营养素度量体系的可行性可用于评估不同模型设计策略的影响以及不同目的的适宜性。结果和结论:使用营养素度量法作为干预慢病饮食策略的一部分具有巨大的空间。核心营养素度量体系作为各种应用的基础是可以减少差异以及缩小监管机构、制造商和消费者的混乱。并且它作为公共元素并被合并为核心体系的一部分也是可行的,例如,标准评分法、营养素的核心体系、食物成分和清晰的食物分类,以及额外的专用标准应用。无论如何,在一个系统的发展和实施过程中需要与几个特定国家的背景和技术性因素相协调。