摘要：试验旨在研究炎热夏季不同代谢能(ME)和粗蛋白(CP)水平对肉鸡生产性能的影响。选择1日龄宝星肉仔鸡600只(公母比例为1:1),并平均分配到30个试验组(公母比例为1:1)。试验采用2×3因素设计,代谢能水平分别为12.13和12.55MJ·kg-1,粗蛋白水平分别为190、210和230g·kg-1,共6个处理。低蛋白饲粮补充晶体氨基酸以满足其必需氨基酸的需求。每个处理设5个重复,试验期为1～28日龄。试验结束时,从每个重复中随机选择两只鸡测定屠体重、胸肌重、腹脂、肝和胃的重量。随着饲粮ME水平的升高,体重、腹脂和肝脏重量、屠体蛋白质和脂肪含量均显著升高;然而屠体干物质含量降低。饲粮CP对体重、饲料增重比、屠体重、肉中干物质和蛋白含量有二次效应。随着饲粮CP水平的升高,胸肌重和肉中脂肪含量线性升高。低CP(190g·kg-1)高ME(12.55MJ·kg-1)饲粮提高体重、采食量、屠体重,并改善饲料增重比;中CP(210g·kg-1)、低ME(12.13MJ·kg-1)组饲料增重比最低。高CP、高ME组屠体蛋白质和脂肪含量升高,然而高CP、低ME组肉中干物质含量高。结果表明了饲粮蛋白质和能量之间的相互联系,在不考虑其他因素的情况下不能预测其最适宜水平。总之,在32～39℃环境条件下低CP高ME饲粮能提高肉仔鸡的总体生产性能。