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基于微滴数字PCR技术鉴别猪肉掺假方法的建立及评估: 收藏
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引用; 《农产品加工》2021年第11期 77-80页; 作者：王溪桥解迎双周小平丁功涛马忠仁 nurul izza nordin兰州海关技术中心甘肃兰州730010 西北民族大学甘肃兰州730124 Industrial Biotechnology Research CentreSIRIM Berhad; 探讨微滴数字PCR(Droplet digital PCR,ddPCR)技术在猪肉掺假检测中的应用价值。提取猪肉肌肉组织中的基因组DNA,设计猪源性内标基因引物及探针序列,以ddPCR进行扩增读取结果,在不同物种中进行特异性检测,利用标准质粒DNA检测最低下限...; 探讨微滴数字PCR(Droplet digital PCR,ddPCR)技术在猪肉掺假检测中的应用价值。提取猪肉肌肉组织中的基因组DNA,设计猪源性内标基因引物及探针序列,以ddPCR进行扩增读取结果,在不同物种中进行特异性检测,利用标准质粒DNA检测最低下限拷贝浓度;在不同掺杂量组织中检测最低比例。结果表明,猪源性ddPCR检测体系特异强,在10~2000 copies/μL的范围内具有较高的检测线性,RSD值小于25%,可检测至猪肉掺杂量为1%的混合样品。基于ddPCR的检测猪肉掺假的方法具有较高的实际应用价值。; 来源：详细信息评论

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