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法国餐厅革命
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《商务旅行》2007年 第11期 102-103页
作者：roli 雷发林 
2005年5月24日,三星名厨Alain Senderens对外发表了一份放弃米其林三星的声明,并宣布不久后将把Lucas Carton改造成"Brasserie"(啤酒屋),一个以Tapas小吃为主的时髦酒屋。主厨Alain Senderens可算是当前法国厨界的革命先锋,俨...
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